제빵 잘 아는 익들!!!!!!!!!!!!

요새 집에서 식빵 만들려고 하눈데!!! 

쌀식빵은 발효부터 굽기까지 다 잘되거든!!! 

근데 밀가루로 하면 1차 발효부터 잘 안돼!! ㅠㅠ 

이스트 문제는 아니야 할때마다 새거 뜯어서함 

발효할때 옷으로 감싸놓기도 해보고 

오븐에 발효기능 있어서 그것도 써보는데 다 안됨 

왜그러는거야 뭐가 문젤까 ㅜㅜ

[익인1]

반죽 온도나 습도는?

[글쓴이]

온도계가 없음 ㅋㅋ
근데 쌀식빵 만들때랑 다른건 전혀 없눈데 ㅠㅠ

[익인1]

빵 반죽용 쌀가루는 쌀가루에 글루텐 섞어서 나오는 제품이라 일반 밀가루보다 발효가 잘되서 일반 밀가루로 할때는 발효 더 오래 해줘야돼

[글쓴이]

3시간도 놔둬봤는데 안되던데 ㅠㅠ
반죽할때 소금 설탕 이스트 서로 직접 안닿게끔 슬슬 섞어주고 그렇게 하눈데 도 발효가 안돼 사먹어야되나 ㅋㅋ

[익인1]

혹시 밀가루 뭐써??

[글쓴이]

큐원이랑 백설 강력분!! 둘다 써봐써

[익인1]

글쓴이에게
흐음.. 그럼 혹시 이스트 따뜻한 물에 불려서도 해봤을까?

[글쓴이]

1에게
아닝 그건 안해봐쏘!!
이스트를 먼저 넣어??
물 안넣고 우유에 해도 되는거야??

[익인1]

글쓴이에게
응응 우유 한 40도 정도로 미지근하게 데운 다음에 이스트 풀어서 1분정도 불려서해봐!

[글쓴이]

1에게
고마오!! 낼 당장 다시 해봐야게따!!👍👍

[익인1]

글쓴이에게
꼭 성공해!!

[글쓴이]

1에게
내가 설탕대신 에리스리톨 써서 구랬던거더라고!!!!!!
제빵 아예 모르고 그냥 블로그 보고선 따라하다가 망한거였어 ㅠㅠㅠ 설탕쓰니까 넘 잘된다 고마웠오!!!!👏👏