제과제빵할 때 설탕 대신 스테비아 넣어도 돼?

3년 전l조회 2063

이 글은 3년 전 (2023/3/20) 게시물이에요

ㅈㄱㄴ

	익인1 웅 3년 전 글쓴이 알려줘서 고마워 :) 3년 전
	익인2 근데 비율이 다를걸 3년 전 글쓴이 아하 비율이 다르구나 알려줘서 고마워! 3년 전
	익인3 넣어도는 되는데 양 줄여야돼 3년 전 글쓴이 오 그렇구나 알려줘서 고마워! 3년 전
	익인4 머랭같은거 치거나 발효할때는 설탕 어느정도 들어가야됨 100프로 대체ㄴㄴ 3년 전 글쓴이 알려줘서 고마워 ;) 3년 전
	익인5 오븐에 굽는 레시피면 스테비아 들어가는 레시피 써야 돼 굽는 시간도 달라짐 3년 전 글쓴이 생각보다 레시피가 많이 달라지네.. 알려줘서 고마워! 3년 전
	익인6 설탕없으면 안되는것도 많아서... 3년 전 글쓴이 그렇구나ㅠㅠ 알려줘서 고마워 3년 전
	익인7 비율 맞추기 어려워서 레시피 잘 찾아봐야해 3년 전 익인7 제과제빵에서 설탕 역할이 커서 대체로 안쓰는게 나아 3년 전 글쓴이 헐..그렇구나 몰랐네 알려줘서 고마워! 3년 전
	익인8 헐 그렇구나...나도 처음알았다 이러니 내 결과물이 맨날 이상하게 나오는 거였네 3년 전 글쓴이 아ㅋㅋㅋㅋ 이미 만들어봤구나 역시 제과제빵은 어려워.. 3년 전
	익인9 음 웬만하면 전부 대체는 안하는거 추천.. 발효빵의 경우에는 설탕이 이스트 활성을 도와주기도 하고 쿠키나 케익류에서는 더 바삭하거나 촉촉하게 해주는 역할을 해서 3년 전 글쓴이 오.. 다 역할이 있구나.. 알려줘서 고마ㅝ..! 3년 전 익인9 웅웅 한 3분의 1 정도 대체는 괜찮을 수도...! 내가 해봤을 때 치즈케익류나 스콘같은 경우는 전부 대체해도 괜찮은 것 같더라고! 그대신 쓸거면 믹서기에 한번 갈아서 쓰는게 좋아 감미료는 잘 녹질 않아서ㅇㅇ 아 그리고 설탕이랑 1대1 대체 가능한 감미료로 사용하는게 대체하기 쉬울듯 3년 전 글쓴이 와 헐 스콘 좋아하는데ㅠㅠ 좋은 정보 고마워! 3년 전
	익인10 똑똑이들이 많구만... 3년 전
	익인11 와 익들 멋지다 존경스러워 3년 전 익인11 똑똑이들 많이 생겨서 맛있는 거 다 제로로 만들어주면 좋겠다ㅠㅠㅜㅠㅜㅜㅜ 3년 전
	글쓴이 당뇨있는 익들은 쿠키나 빵 만들 때 어떻게 당 줄여...? 3년 전 글쓴이 공익을 위해 레시피 공유 좀... 3년 전 익인14 난 통밀 스콘, 통밀빵 만들고 스테비아 잼 만들어서 올려먹어! 3년 전 글쓴이 오..설탕 줄일 생각만 했는데 통밀도 괜찮겠다 정보 고마워!! 3년 전 익인13 난 차라리 비정제원당 사용함 !! 3년 전 글쓴이 비정제원당이란 것도 있구나 몰랐네.. 알려줘서 고마워 :) 3년 전 익인7 설탕은 사용하는데 올리고당이나 그런걸로 양을 줄이기도해. 요즘 비건이나 쌀 디저트가게도 설탕 많이 써서 잘 구별해서 먹어야해 3년 전
	익인12 http://economyf.com/m/view.asp?idx=732 3년 전
	익인13 스테비아로 제빵하면 쓴맛 날껄 ㅜㅠ 3년 전 글쓴이 헉.. 쓴맛은 생각도 못했다 설탕 대체 어렵구나..ㅠㅠ 3년 전
	익인15 에리스톨같은거 안 부푸는 쿠키 스콘 같은거 넣기는 하는데 설탕이 단맛 말고도 역활이 많아서.. 구글에서 만들고 싶은거 키토로 검색하면 대체당하고 탄수 줄인걸로 나오고 노 슈가로 검색하면 은근 나와! 3년 전 글쓴이 오 좋은 정보 고마워! 3년 전