타코야끼집 반죽 레시피 알고싶다…

집에서 만들어먹었는데 반죽 다 실패함 ㅠㅠ

[익인1]

나 타코야끼집에서 알바해봤는데
물론 체인점이라 반죽 밀가루는 거기서 나오는거...
반죽+물+계란 이렇게하고 기름을 엄청 많이 둘러서 구워주면 마싯음

[글쓴이]

반죽이랑 물 계량을 얼마나 해야할지 모르겠다 ㅠㅠㅠ 믹스 가루는 샀는데 ㅠㅠㅠㅠ보통 가루 한컵에 물 어느정도 넣어야할까? ㅠㅠㅠㅠ

[익인2]

타코야끼용 반죽 파우더로 해도 그래???

[글쓴이]

응 ㅠㅠㅠㅠ 내가 파우더랑 물 계랑 조절을 못하나봐 ㅠㅠㅠㅠㅠ 파우더 한컵정도에 물 어느정도가 적당한지 모르겠어 ㅠㅜㅠㅠㅠ 두번 만들었는데 한번은 너무 빵같고 한번은 너무 묽고 그랬거든 ㅠㅠㅠ

[익인2]

계량컵 같은걸로 햇는데 그런겨...?
파우더 190~200 그람, 계란 1개, 물 600미리 넣어서 섞고 냉장고에 숙성시켰다가 해봐 첨엔 엄!청! 묽은데 숙성시키면 좀 찰져져

[글쓴이]

그럼 파우더 100g정도 종이컵 한컵정도로 하면 물 300정도만 넣으면 되려나? 오 좀 숙성시켜볼까 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ

[익인2]

종이컵 한컵이 100그람정도야??? 그럼 그렇게 해도 되는데 계란 풀어서 반만 넣을거야...????
숙성해야 만들 때도 편하고 맛있엉

[글쓴이]

2에게
아 반죽 200정도에 계란1개구나 ㅠㅠㅠㅠㅠ 일단 숙성해서 한번 해볼게 고마워!!!!!