1. 물 끓으면 스프랑 후레이크 넣고 나는 고추랑 파도 이때 같이 넣는당
2. 면 넣고 일분 지나면 면 모양 안흐트러지게 한바퀴 휙 뒤집는다
3. 고추가루는 면 한번 뒤집은 이 시점에 넣음 딱히 이유는 없고 그냥 내 루틴ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
4. 면 넣은지 2분 20초정도 경과 됐을때 계란을 넣는데 이때 유의할점! 불을 세게 올려야 함
그 다음에 머랭칠때 흰자 노른자 분리하는 것처럼 흰자를 먼저 냄비 가장자리에 넣고 그 다음에 냄비 가운데에 노른자를 톡 넣어
여기서 왜 불을 세게 높이라고 했나면 일단 불이 세야 초반에 모양이 잘 잡히고 그래야지 국물에도 잘 안풀어져 그리고 노른자를 가운데에 넣는 이유는 가장자리는 국물이 보글보글 더 끓어오르면서 노른자를 가격해서 그런지 국물에 잘 퍼지더라고? 근데 또 흰자는 가장자리에 넣어도 안흐트러지더라 이건 그냥 내 경험으로 체득한거라 이유는 잘 모르겠엌ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
5. 계란 어느정도 익었다 싶으면 후추 한 다섯번 뿌림 한두번만 뿌리면 감질맛 나ㅠㅠㅠ
6. 라면 끓이는 시간 딱 맞춰 불끄고 먹으면 댑니당 나는 봉지뒤에 써있는 시간 칼같이 지킴
내가 끓인건 4분짜리라 계란 2분 20초에 넣으라거 한건데 시간 다르면 거기서 1분 40초 뺀 시점에서 넣으면 댈듯!
다들 즐거운 라면생활 하셔요~~ 본인 노하우 댓글도 대환영
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