근데 약간 이해 안가는게 디저트가게 "양도”를 하던데 이게 뭔말이야 대체..?

이게 프차도 아닌데

자기가 운영을 안하는데 가게는 계속 될거니까 걱정말래

가게인수할 다른 후임자를 찾아서 넘기면서 자기 노하우를 다 가르쳐주고 가겠다고 가게 할사람 연락 달라는데

아니 나는 기존 사장님이 만드는 디저트 맛을 먹고싶어서 가는건데 딴사람에게 양도한다면서 앞으로도 계속 정상운영 될거라고 하는게 이게 앞뒤가 맞는 말인가...??

[익인1]

그사람한테 노하우를 다 가르쳐주고 나간다는 뜻이겠지. 맛이 안변한다는 가정하에.

[글쓴이]

그게 안변할수가 있나? 싶은거지 어떤 사람이 인수할지도 모르는 일이고

[익인1]

그건 맞말이긴 한데 안변할수도 있지 뭐. 쓰니가 말하는것처럼 어떤 사람이 인수하냐에 따라서. 이전사람의 레시피를 철저하게 지키는 사람이면 유지할수도 있는거지 뭐

[글쓴이]

ㅋㅋㅠ내가 집에서 홈베이킹 깔짝 해보면서도 손 타는게 느껴지는데... 맛이 그대로일진 잘 모르것다ㅠ

[익인1]

ㅇㅇ 베이킹은 진짜 버터 몇그램차이로도 맛이 바뀌고, 오븐에 첫째칸에 넣냐 둘째칸에 넣냐도 다르긴하더라.. 엄청 좋아했던 디저트카페였나보네 쓰니?

[글쓴이]

1에게
이동네 그런 디저트샵이 거의 없거든 가격 메뉴 맛 다 원하는 수준 맞춘 집이 거기 하나여서 조금 걸어나가야되는 위치여도 자주 갔었어ㅠ

[익인1]

글쓴이에게
많이 서운하겠네.. 다른데 또 맛있는데 없는지 찾아봐야겠다

[익인2]

레시피까지 인수인계 하겠지

[글쓴이]

레시피 따라한다고 맛이 안변하진 않으니까

[익인3]

사실상 벌만큼 벌었고 손 떼고싶은데
손님까지 다 넘겨드릴테니 비싸게 사세요~ 하는거지
손님생각 안 하고

[글쓴이]

이런거면 진짜 별론데...

[익인10]

이거마즘 내가 직접 경험했어 레시피 값 손님값 다 더 쳐서 받는거야

[글쓴이]

오... 근데 그렇게 했는데 맛달라져서 손님떨어지면... 그렇겟다... 더주고 인수한건데

[익인10]

그런거 감안하고 인수하는거지 뭐.. 실제로 맛 똑같이 구현해도 사장 바껴서 안 오는 사람도 엄청많아 손님 어느정도 떨어져 나갈거 생각하겠징..

[익인4]

레시피까지 다 물려받으면 양도지 뭐
원래 그런거 많아 맛이 안변할수는 없겠지만

[글쓴이]

많은지 몰랐음ㅠ 레시피를 준다고 되어잇지는 않지만 노하우 전수 도와준다 이정도..?

[익인5]

영업양도.. 상법에도 규정돼있어

[글쓴이]

디저트샵이니까 딴사람한테 양도해서 가게가 바뀐다는 느낌이 드는데 바뀌는거 아니라고 강조하는게 당황스러웟음

[익인6]

양도 하구 새로운 가게 오픈 하는 사장님들도 많던뎅 ,, 계속 그 사장님 손맛이 먹고 시픈 거면 새로 영업 또 안 하시냐구 무러방

[글쓴이]

딱히 본인의 추후 거취 등에 대해선 말이 없으시긴하네... 예전에 학교다닐때도 비슷한 경우 있었는데 그땐 이름도 바꾸고 메뉴만 같게 하고 그랫거든

[익인8]

아니뭐 그렇다고 단골한테 어휴 전 그만 둘건데 이제 이거 못먹어서 아쉽겠어요 미리 많이 쟁여두세요 할수는 없잖아

[글쓴이]

ㅋㅋㅋ아니 그게 아니라...제가 쉬게 되어서 운영 끝낸다 이자리에서 디저트샵 운영할분 찾는다 머 이런게 아니라 이제 저는 손떼는데 주인은 바뀌고요 그게 누군지는 아직 몰라요 하실분 지원받습니다 도와드려요~ 글고 00가게는 쭉 운영될거니 걱정마세요~ 이런 맥락이 약간 황당해서ㅋㅋ

[익인9]

이런가게들 많아 다 가르쳐주고 가게 팔고 나감-근데 이게 변해서 사람들이 좀 안가게 되지
우리동네도 몇개잇으

[글쓴이]

이분은 앞으로 쉬시려나 딴거 차리시려나... 맛 변하거나 가격 오르거나 많이 달라지면 좀 슬플듯ㅠ

[익인9]

지금 하고있는 가게를 양도 받아서 권리금받고 인테리어 이런것도 안하고 하니 비용이 절감되니깐 이렇게 사장 바뀌는게 많더라고

[글쓴이]

그치.. 업종 유지하면 인테리어 다 그대로 써도되니

[익인11]

너무 흔한경우라.... 가끔 권리금 팔이 하려고 장사하는사람들도있음

[익인11]

내 친척도 권리금 팔이 당했거든

[익인12]

할만큼 해서

권리금 비싸게 받고 파는거지 레시피전수 하면서

[익인13]

혹시 울동네니,,? 무스케이크 여기바께 없다구요

[글쓴이]

ㅠ아닐거여 여긴 케이크류는 안하시도라

[익인14]

그냥 넘긴다는 말임 계속 가게 찾아오라고 하는거임

[익인14]

손님 유지되는 조건으로 권리금 세게 받았나봄

[익인15]

이거지뭐.. 그 글 하나하나 분석할 필요 없음. 그냥 양도하는 거고 손님 유지조건으로 권리금 받았으니 손님들 안떠나게 맛 안바뀐다고 말하는 서

[글쓴이]

그니까 그게 어이가 없어ㅠ 사먹는 입장에서는 그렇게 생각이 안들수도 있잖아

[익인14]

맞아 맛이 좀 다를 수 있어 손맛도 좀 타니까ㅜㅜ

[익인16]

근데 진짜 레시피랑 노하우 다 알려줘도 맛이 어떻게 안변할수가있냐고.....

[글쓴이]

그치... 나도 글케 생각해 같은사람이 해도 변할수도 있는게 음식인데

[익인17]

사장님입장으론 가게 팔때까지 손님 계속 모아놔야해서 글케 말한 듯 ㅋㅋㅋㅋ 근데 양도한 가게는 결국 맛 변하던데
초반엔 어떻게 어떻게 비슷하다싶어도 결국 시간좀 흐르면 맛 애매해지더라

[익인18]

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[익인19]

양수라는 뜻 자체는 맞지 글케 따지면 프차도 레시피만 같고 다 다른 사람들이 하지만 보편적인 맛은 동일하잖아 똑같은 사람이 해도 손맛은 바뀌기 마련이고 디저트는 특히나 레시피 정량 있는거라 맛 바뀔 가능성 적지 난 내가 좋아하는 식당이나 가게가 양도라도 했으면 좋겠어 그냥 망하면 다시는 그 맛 비슷한것도 못먹어