곱창 곱이랑 비지 구분 못하는 사람 많더라

딱봐도 비지 꾹꾹 넣어서 파는데 곱가득 있다고 좋아하더라ㅠ 그런덴 거름

[익인1]

비지넣어서 파는데가 있구나...

[익인3]

22컬쳐쇼크

[익인2]

콩비지??? 아니면 미안….

[익인4]

맛이 완전 다르던데. 와 곱 가득이다!! 하고 먹으면 고소한게 아니라 맹맹한 이상한 느낌. 음식점에선 먹어본 적 없고 인터넷이나 마트에서 파는 냉동곱창에선 몇번 먹어봤어

[익인5]

비계 말하는건가?
애초 곱창안에 곱이 있을 수가 없는데.................ㅎㅎㅎ
그거 다 곱창 뒤집어 까서 표면에 붙어있는 기름이 안으로 말려들어간것들임..
우리집 정육점만 20년 가까이 했는데 곱창 아무도 안먹엉.. ..

[글쓴이]

곱이라고 하는게 소화액 아냐? 그게 익으면 덩어리 되는거고, 안에 곱 가득 찼다고 비지 꾹꾹 넣어서 파는 집 많던데. 비계있는 부분은 내장지방있는 밖에 있는 부분이잖아 그거 말고

[익인6]

대창이랑 헷갈린듯

[익인7]

엇 그건 대창이고 곱창은 안에 깨끗하게 씻어도 다시 차올라.

[익인5]

원래 막창은 안밖으로 씻어서 조각내서 구워먹는건데 하도 곱창이 인기라 둥그런 모양으로 점점 팔리는거고..
곱창도 뒤집어서 파는건 똑같아.
애초 곱이라는게 신선할수록 차오르는건 맞는데 실제 곱창집가면 다 뒤집어서 줘서 기름이랑 구분도 잘 안됨 ..

[글쓴이]

곱창은 보통 안뒤집고 안에 호스로 씻어서 손질하던데? 지방이 바깥에 있으면 안 뒤집은거 아냐?