라떼아트 할 줄 아는 익 도와줘어어...

집에서 연습중인데 안정화 하고 아트를 그리려고 하면 거품이 안떠..거품이 너무 뭉쳐잇어서 마지막에 크게 나오거나 하는데...왜그러는걸꺼..

[익인2]

롤링을 더 하고 소량 버리고 시작. 크레마가 더 낮을때 그림그려야 이뻐

[글쓴이]

소량 버리라는건 남은 스팀으유 버리라는겅지??

[익인4]

사진보니까 공기주입이 많이되서 폼이무거워보이기도하고 그릴때 유량이너무 적으면 앞에는 우유만 나오고 뒤에 거품뭉탱이가 나올수도있어

[익인4]

스침치고 피쳐를 살살 돌리듯 흔들어서 우유와 거품이 분리나지않게 해주고 바로 그림그려야해

[글쓴이]

아 유량도 좀 신경을써보ㅓ어겟다....
공기주입진짜 감안잡혀🤣🤣어흑

[익인4]

1번사진보니까 그림은 잘띄웠는데 잔과 피쳐, 그리고 유량조절 조금필요해보여!
폼이 무거울때는 안정화 후 과감하게 유량을늘려서 부어야하고 폼이 적을때는 유속(우유붓는 힘?속도?)이 적어야 그림이 안찌그러져

[익인4]

하트 원형을띄울때는 잔을 기울인뒤 피쳐를 가까이해서 띄우고, 마무리 할때는 잔을 완전히들고 피쳐는 띄우고 우유양을 줄여야해! 유튭계속보면 감잡힐거야!! 그림선명하게 띄운거보면 금방 감잡겠는데

[글쓴이]

그러면 우왁!하고 붓는 느낌으로 하면되나.?그 컵을...세우면서 스팀피쳐도세우짆아점점근데뭔가...한번에 얹어지는느낌 좀더 눕혀잇을때 부으려고해볼까..?

[익인4]

잔을 눕혀서 안정화+그림띄울땐 피쳐가 잔에붙에있어야 그림이 떠! 반대로 피쳐가 잔에서멀어지면 그림이 가라앉게돼! 무거운폼을 띄울땐 우왁!하고 과감히 부어야해! 붓는 우유량이적으면 우유만 나오고 거품은 피쳐에 남아있다가 한꺼번에 나와.

[글쓴이]

허극 피쳐를 붙여야되는군.......
그렇구나 오늘일단 해볼게..!!!

[익인4]

전에 바리스타로일할때 라떼아트담당 으로 있었는데 쓰니 너무 도와주고싶어서 못나가는중...텍스트로 알려줘도 한계가있다보니..ㅠㅠㅠ;유튜브로 스티밍하는거 많이보면 금방 할거같아. 벨벳폼 스팀하는포인트가 사람마다다르고 어려운것도맞아! 그림못띄우는 바리스타도많이봤는데 쓰니정도면 좀만 연습하면 나아지겠는걸!!!

[글쓴이]

나 방금 하고욋어!!!!!거품을 ㅂ잘못쪼개서 거칠긴하지만 쓰니말대로그 좀과감하게 부으니까 거품도 질 뜨고 처음으루 젓가락으로 안해도 꼬리를 뺄수잇엇어!!!!!!!!!넘 신남

[익인5]

거품 걷어보면 엄청 많이 나올 듯 폼을 적게 스티밍하고, 스팀중에 롤링이 제대로 안되거나 스팀 후 오래 우유를 가만히 방치하면 폼이 굳어서 나중에 한꺼번에 쏟아져. 스팀할 때 우유가 한쪽으로 잘 도는지 확인하면서 롤링포인트 신경쓰고 스팀 끝내고 나면 피처 바닥에 가볍게 치면서 돌려줘야 폼이 안뭉침. 샷도 좀 잔 쳐서 크레마 깨야할듯 혹시 캡슐 커피로 연습하는건아니지??

[글쓴이]

응 그건 아냐 ㅜㅜ 아 크레마도좀이상해? 전자동이라 샷뽑고 스팀하는데쫌 시간텀이잇긴해ㅐ

[익인5]

이게 폼이 많아서인지 샷 크레마가 캡슐처럼 많은건지 구분이 안가서 ㅋㅋㅋ

[글쓴이]

아 ㅜㅜㅋㅋㅋㅋㅋ거품이 정맣믾은긋...... 헤헤 크레마는쩍우..흑

[익인5]

그럼 폼을.. 집에서 하는거먄 아마 스팀 자체가 어렵긴 할텐데 지금 넣은 폼의 절반? 만 넣어보자...! 잔 기울여서 하는데 피처를 잔에 붙이기 어려우면 잔을 바닥에 붙이고 피처 주둥이를 잔에 붙인 상태에서 같이 기울여봐 ㅋㅋ 피처가 잔에서 멀수록 그림은 안떠올라 안으로 파고들뿐

[글쓴이]

5에게
아 헉 그렇구나