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파인다이닝 비싼 이유가 뭐야?6

l조회 42
재료도 좋은것 쓰고 정성 많이 들어가는것도 알겠는데 그거 다 감안해도 한끼에 15만원 넘어가는 식당들은 왜그렇게 비싼건지 이유를 알고싶음
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익인1
걍 돈 ㅈ1 ㄹ
3시간 전
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익인2
수용할 수 있는 손님 수보다 요리사가 더 많대 인건비가 많이 드나 봐
3시간 전
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익인3
테이블회전수가 적대
3시간 전
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익인4
비지니스클래스 같은거 아닌가 부자들이 돈많이쓰게 해주는 사치분야
3시간 전
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익인5
명품, vip서비스 같은 사치재들은 프리미엄 가치를 제공하면서 마진율을 높이는데, 파인다이닝은 마진이 거의 안 나는 구조라서 진짜 원가 자체(인건비 포함)가 비싼거임

전세계에서 엄청 오래 1위하던 파인다이닝조차 수익 안 나서 가게 접었을 정도 ㅋㅋㅋ
3시간 전
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익인6
요리, 사업의 영역이 아니라 예술의 영역이라건데…
3시간 전
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