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여행 l 외국어 l 해외거주 l 해외드라마
l조회 219
난 항상 이렇게 잔거품? 들이 너무 많이 생기는데 이유가 뭘까ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ하 스팀 너므 어랴워.....ㅠ 유튜브 영상만 진짜 한 100개는 본 거 같은데 감이 안 잡혀[잡담] 카페 알바생 중에 스팀 고수 있니... | 인스티즈 심지어 이게 그나마 잘된 거고 나머지는 항상 너무 거품이 많이 생김......
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익인1
거품이 생겨야하는거 아녔어..?
3시간 전
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익인2
그냥 탕탕하면 깨지지않아? 그래도 많은거면 공기주입 너무한듯
3시간 전
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글쓴이
탕탕하면 깨지긴 하는데 같이 일하는 분들 보면 저런 잔기포?가 없더라고....ㅠ 나만 항상 잔기포 가득.... 공기주입...ㅇㅋ...나는 별로 안한다거 생각했는데 더 줄야야되나...하
3시간 전
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익인3
처음에 큰거품 약간만 만들어주고 그담엔 깊게 넣어서 섞이면서 온도 올려줘야해 끝나고 나서도 피쳐 돌려서 우유 좀 섞어주고 바닥에 탕탕 쳐서 거품 터트려주고
3시간 전
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글쓴이
이론은 아는데 실전이 어렵다.....ㅠ 그 공기주입 칙! 칙! 두번 정도만 하는데도 너무 많이 한건가.....? ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 조언 고마워...더 연습해볼게
3시간 전
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익인4
너무 많이 거품을 넣어서 그런듯
3시간 전
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익인4
적당히 넣고 롤링만 계속해야돼
3시간 전
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글쓴이
그런가봐....고마워!!!!
3시간 전
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익인5
거품 주입하고 살짝 기울여서 회오리 도는거 확인하다가 꺼 끌때 안에서 꺼야함
3시간 전
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익인5
거품주입도 2mm위에서해
3시간 전
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글쓴이
끌 때 안에서...거품주입 2mm위에서........오케이 입력..........
3시간 전
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익인6
그 맨첨에 우유 깊숙히 스팀대를 넣어서 중간 온도로 먼저 시작해야해
첨부터 칙치칙칙칙 소리나면 그때 거품생긴게 끝까지감

3시간 전
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글쓴이
아......! 이게 문제였나 항상 시작하고 거의 바로 공기주입하거든.....고마워 내일 가서 바로 연습해본다
3시간 전
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익인7
익인5처럼 해!!
3시간 전
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익인7
살짝 담구고 각도 잘맞추기
3시간 전
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글쓴이
고마워!!!!!!!!! 스팀 고수가 될 때까지...연습
3시간 전
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익인8
시작할 때 스팀 끄트머리를 사선으로 넣는다고 생각해바 2-3초 있다가 쑥 넣어서 잔거품 깨면서 스팀치기...!!
3시간 전
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익인9
롤링이 부족해서..?
롤링되면서 잔기포가 없어져

3시간 전
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글쓴이
아 그래? 근대 나는 그 스팀피처에 손 대면서 진짜 뜨거울 때 끄거든? 더 해야되는 건가 카페에 온도계가 없어서ㅠㅠ
3시간 전
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익인9
온도 너무 높으면 우유 단백질 깨져서 비린내 날거야
적정온도 넘어가면 소리가 달라져

3시간 전
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익인10
그거 어려우면 아예 담가놓고 시작하셈 그리고 살짝씩 내리면서 거품 넣어 얇게
3시간 전
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글쓴이
고마워!!ㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜ
3시간 전
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익인11
담갔다가 시작해서 진짜 미세하게 내리면서 소리들어보면 달라. 거품 크게나는건 소리도 커. 미세하게 치지직 거릴때 그 소리 기억하고 2-3초정도 비슷한 소리 유지한 후에 담궈서 롤링해주면 돼
3시간 전
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글쓴이
응응....한번 이렇게 해볼게.....고마워!!!!!!!!!!!!ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
3시간 전
   
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