카페 일 오래하면서 그나마 괜찮았던 매장 하나가

아침에 오픈전 준비시간/영업마감 후 정리시간이 따로 있었던거

오픈준비시간은 한시간 마감정리시간은 30분

나는 평일 오픈고정이었고 여기 상권여건상 마감때 커피머신 청소할 시간이 없어서 아침에 하기로 하고 한시간전 출근이었거든

다른 매장들은 영업시작시간=출근시간 영업마감시간=퇴근시간이라 무급노동이 사실상 강제되는 게 현실이었는데 저 매장 유일한 장점은 저거였음 다른 단점을 상쇄시키는 유일한 장점

마감때 자잘자잘하게 정리해도 주문 받는데 지장없게 유지가 되니까 11시 마감이면 10시 59분까지 주문 받는 구조였음