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[잡담] 이런 깔끔한 된장국은 어떻게 끓여?? | 인스티즈

[잡담] 이런 깔끔한 된장국은 어떻게 끓여?? | 인스티즈

식당 가서 사이드로 먹었는데 넘 깔끔하고 맛있었어

집에서 끓이면 일케 좀 더 탁하잖아??

[잡담] 이런 깔끔한 된장국은 어떻게 끓여?? | 인스티즈


된장을 덜 넣으면 되나? 남은 간은 몰로 하지?


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익인1
미소된장?
6시간 전
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글쓴이
미소된장 맛은 아니긴 했는데~~ 흠냐륑
6시간 전
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익인2
지피티한테 물어봐두될듯
6시간 전
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글쓴이
아 쌩유!!
6시간 전
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익인3
일본 미소중에 엄청 짠게 이써 그걸로하면될듯
6시간 전
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글쓴이
아그래???
6시간 전
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익인4
집 된장 말고 재래식 된장 쓴 다음에 육수→건더기 넣고 끓이고
불을 줄여서 팔팔 끓으면 탁해져서 안돼! 안 끓는 잔잔한 상태에서 된장을 풀어주는데
곱게 풀어야 하기 때문에 체망 같은 거 있잖아? 그런 거에 대고 슬슬 풀어주면 돼!

5시간 전
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익인5
채망에 된장풀고 걸러진건더기는 버림
6시간 전
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익인6
다진마늘 넣으면 맛있음
5시간 전
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익인7
미소 된장 아니고 그냥 된장을 채망으로 걸러서 맑게 낸 다음 간을 국간장이랑 소금으로 한 거 같오
5시간 전
   
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