인스티즈앱 쭈꾸미볶음만드는법(쭈꾸미볶음밥)
재료
쭈꾸미4마리, 양파1개, 대파1대, 청양고추1개, 건고추2개, 깻잎20장, 부추 약간, 떡1줌
양념
고춧가루3T, 고추장1T, 다진마늘, 간장, 마늘, 생강청주즙, 매실액, 후추, 깨소금, 참기름, 오일
쭈꾸미볶음만드는법 순서
재료를 다 손질해놓고 요리를 해야 하는데요
야채는 깨끗하게 씻어서 준비합니다.
양파는 굵게 썰고, 대파도 굵게 어슷썰기, 부추, 깻잎은 먹기좋은 크기로 썰고요
청양고추도 어슷썰기. 건고추도 준비하고 마늘은 다지고 생강청주즙도 준비합니다.
양념은 골고루 잘 섞어서 양념장을 만들어 놓고요
떡은 참기름,간장약간을 넣어서 간을 해 놓아요. 그냥 넣어도 상관없어요
떡이 말랑하면 그냥 사용하면되고, 떡이 딱딱하게 굳었으면 살짝 한번 데쳐서 준비합니다.
요게 바로 쭈꾸미인데요. 양이 그리 많진 않네요
생물쭈꾸미4마리를 준비하고...밀가루로 주무르면 깨끗하게 씻어집니다.
소금으로 오래 주무르다보면 살이 질겨지니 밀가루로 씻으면 된답니다.
머리에 내장은 제거하고, 알은 따로 삶아서 먹었는데요
전에 연포탕 만들어서 먹을때 보니까 알은 빨리 익지 않더라고요
이렇게 먹기좋은 크기로 썰어서 양념에 골고루 묻혀서 양념이 잘 들게 합니다.
이제 철판을 준비하고...오일을 두루고, 다진마늘과 건고추를 넣고 좀 볶아줍니다
생강청주즙도 조금 넣고 볶으면 다진마늘과 건고추가 타지 않아요
살짝 볶다가...양파를 넣고 볶다가 쭈꾸미를 넣고 대파,청양고추,떡을 넣고 볶아줍니다.
깻잎,부추를 제외하고 다 넣어요.
이렇게 잘 볶아주면 끝~
너무 오래 볶으면 살도 질겨지니 몇분정도만 볶아주면 금방 익고, 살도 연하면서 부드럽고 맛있어요
취향에 따라 고춧가루를 더 넣어도 되고, 매실액대신에 설탕이나 물엿을 조금 넣어도 됩니다.
간을 보아 싱거우면 소금을 살짝 뿌려주면 되죠~
이제 쭈꾸미볶음만드는법은 다 끝났고, 불을 끄고 깻잎과 부추를 넣어서 살짝 버무려 드시면 된답니다.
안에 열기가 뜨거워서 살짝 버무렸더니 금새 깻잎과 부추가 숨이 죽어버렸네요
이제 빨리 먹어야겠죠~
냠냠~
탱글탱글 맛있는 쭈꾸미볶음만드는법과 볶음밥 만드는법
쭈꾸미는 피로회복에도 좋고 콜레스테롤을 감소하는데도 도움을 준다고 해요
지금이 제철이니 싱싱할때 많이 드세요~
매운요리 좋아하는 편인데 쭈꾸미볶음으로 맛있는 식사를 했네요~
철판이 워낙 큰 철판이라 그런지 양이 더 작아보이네요~ ㅋㅋ
맛있게 매운 쭈꾸미볶음만드는법
이제 볶음밥을 만들차례~
볶음밥을 안하면 뭔가 허전해서 남은양념에 고추장이랑 밥을 넣고 볶았어요
해찬들 맛있게 매운 태양초고추장~ 역시 매운고추장이네요~
태양초고추장 한숟갈 넣고 부추는 송송썰고, 김은 살짝 구워서 채썰고
참기름 깨소금넣고 볶아주었어요
좀 싱거우면 소금간 살짝~
고추장넣고 이렇게 볶으면 아주 맛있어요~
김도 넣고요~^^
볶음밥은 좀 오래볶아야 맛있답니다~
철판에 볶음밥이 살짝 눌러붙게해서 먹으면 더 맛있는데요
고소하고 확실히 맛있어요~ ㅋㅋ
지금 배고프시면 아~ 하세요~^^
볶음밥 들어갑니다~
저도 다시보니 배고프네요 ㅋㅋ
