알록달록하고 예쁜 우리나라의 전통 젤리.jpg

과편

과편은 우리나라의 전통 과자중 하나로

앵두,살구,오미자같이 신맛이 나는 과일을 끓여서 체에 거르고

거기에 꿀이나 설탕을 섞고 나서 녹말 전분을 풀고 되직하게 만든다음 식혀서 굳히는데

아무 과일이나 다 과편이 되는것은 아니고 서양의 잼처럼

당분,펙틴,유기산이 있어야만 과편이 된다고하네요

여러가지 과편들

과편은 묵과 비슷한 느낌으로 궁중에서는 병(餠)이라고 했는데

우리나라 최초의 한글요리책인 "음식디미방"에도 만드는 법이

소개되있고 진연의궤나 진찬의궤에 따르면 궁중의 잔치에서도

과편이 항상 올라왔었다고 해요

과편

과편은 서양의 젤리나 푸딩과도 비슷하지만

과편은 전분을 쓴다는 차이점이 있다고해요

딸기과편

과편은 앵두과편,딸기과편,복분자과편,산사과편,들쭉과편

,살구과편,포도과편등 여러 종류가 있다고해요

딸기,포도,귤과편

계절에 따라 과편의 재료도 달라지는데

늦봄이나 초여름에는 앵두,복분자,딸기를 쓰고

여름에는 살구,들쭉을 많이 쓰고

가을에는 포도,모과를 사용하고

늦가을에는 산사로 과편을 만든다고해요

복분자 과편

요즘에는 네모난 모양보다 틀에 부어 식혀서

모양을 잡는 방법도 많이 쓰는데

이렇게 만들면 색도 이쁘고 모양도 이뻐서

먹는 사람의 눈과 입을 즐겁게 해준다고해요

앵두,살구과편

과편은 주로 생밤을 편썰어놓고 같이 먹기도하는데

이렇게하면 새콤달콤한맛과 고소한맛이 어우러져 좋다고해요

오렌지,복분자과편

과편은 만드는 방법도 여러가지가 있는데

과일즙에 꿀이나 설탕을 넣고 녹말을 넣는 방법과

과일즙에 꿀을 넣고 오래 끓이는 방법, 그리고

과일즙에 당분과 전분을 한꺼번에 넣는 방법이 있다고해요

호박 과편

과편은 궁중에서만 많이 먹었고 그 궁중에서도 연회때나

먹어볼 수 있었던 음식이었던 만큼 우리나라에

널리 퍼지지못해서 젤리나 푸딩같은 서양 과편에

묻혀 이름도 모르는사람이 대부분인 음식이 되었어요

 

[태형하앙]

딸기과편 맛있겠다 ㅠㅠㅠㅜ

[레오가 신경 쓰이면 게임셋!]

색깔도 예쁘고 참 먹음직스러워 보인다.....ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ

[세븐틴 사랑해]

오오오♥

[슈스틴]

끄아 너무 예쁘다ㅠㅠㅠㅠ

[ㅎㅇㅎㅇㅎㅇ]

오 ㅋㅋㅋ 먹어보고싶다

[심미남]

양갱 같은건가..

[가6나시]

예쁘다ㅠㅠㅠㅠ

[마잭주네]

맛있겠다!!

[utopia]

우와...맛있겠다...ㅠㅠㅠㅠ 한번 먹어보고 싶네요ㅠㅠㅠ

[찰리와 초콜릿공장 껌 씹던 애]

전분과편은 먹어봤는데 되게..별로였었어용 ㅠ 근데 저 젤리같은건 맛나보인다...

[유니스]

노래가 비장하다ㅋㅋㅋ한번 먹어보고싶음

[민윤기야]

예쁘다

[최 민환]

우와 예쁘다ㅠㅠㅠㅠ 맛있겠다ㅠㅠㅠㅠ

[기다리는 내 마음에 사랑이란 꽃이 피죠]

먹어보고싶다..

[김태형 이 위험한 남자야ㅠㅠ]

진짜 예쁜데 생각보다 맛은 별로였던 기억이...ㅠㅠㅠ

[아이린스]

맛있겠다

[티키타]

맛있겠다ㅠㅠㅜㅜ

[HELLO KITTY]

귤과편 신기하네요

[WINNER 남태현(22)]

우와

[b1a4_비원에이포]

맛있겠다ㅠㅠㅠㅠ

[이기철]

와 대박 맛있겠다 ㅠㅠㅠㅠ먹고싶네

[Mignon]

와

[쏘리쏘리쏘리쏘리]

한입에 사라질거같은데 츄릅

[아가귤]

우왕 맛있겠당..

[쫑긋멍]

그렇구나 조금은 이상한식감이날수도있겠당 그러므로 내가더 맛있게만들어보고싶다

[밝음이]

우와 먹어보고 싶다ㅠㅠ

[Block B 유권(24)]

먹어보고싶다ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ맛있을것같아

[OXOXO]

우와 맛있겠다..

[라스트]

먹어보고싶다...

[요수]

딸기과편 먹어보고싶다..

[칠성]

헐 예쁘다ㅠㅠ

[雪國皇帝]

헐 예쁘다ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ

[비범하다]

내사랑과편 ㅠㅠ

[장이씽씽카]

우와 되게예쁘다...

[대한민국 외교통상부]

먹음직스럽다

[everything's gonna be alright]

제발 먹어보고 싶다ㅠㅜㅠㅠㅠ

[불닭볶음면]

전에 만들었었는데 맛있게 만들기가 힘들더라구요 너무 달아도 별로고 셔도 별로고 젤라틴으로했는데 젤라틴을 많이넣으면 탱탱볼같고..

[장현승 부인]

완전 예뻐요!

[밍아리]

헐 이뻐요 ㅠㅠ 분위기 짱..♡

[빗툿빗]

와멋있어요...호텔조리과같다..

[불닭볶음면]

맞아옄ㅋㅋㅋ고등학교지만 나름 대회준비한다고 만들었는데 맛이ㅠㅠ

[빗툿빗]

헐...제친구도그쪽이여서오늘실기시험보고왔던데...분명잘되실거에요 짱짱멋있어요ㅜㅜ

[불닭볶음면]

감사해요ㅠㅠ꼭 잘하고올게요@@

[전씨걸]

와 모양도 예쁘고 맛있을 것 같다

[제주도]

우와 색깔도 이쁘고 모양도 이쁘다

[차학연♡]

연양갱같은건가??

[승리]

예쁘다ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ

[문자가 신경수여 문자가 신경수여]

헐 그냥 네모도 맛있을 듯

[문자가 신경수여 문자가 신경수여]

아니 뭐래 맛있어 보인다

[쩔엉]

과편맛있어요!!

[개판5분전]

와 색깔 예쁘다...

[경성대학교]

보기엔 예쁜데 맛없..

[휴지]

으아앙아아아아아아펙틴!!!!!!!! 과제하기싫어!!!!

[마이 멜로디]

헐.... 우리나라에도 이런 디저트가 있는지 몰랐아여...ㅠㅠㅠ 대박..

[민윤기를고소합니다ㅠ왜냐면 절 아프게했으니깐여ㅠㅠ]

ㅎ얼 딸기과편

[더 지니어스: 게임의 법칙]

예쁘다

[표돌이]

무슨 식감인지 알거같다.

[기부레인저]

우와 처음본다 신기해

[전북현대모터스]

예쁘다ㅠㅠㅠㅠㅠ

[하얀노트북]

헐??! 진짜 이쁘다ㅠㅠㅠ

[레이코]

우와...

[여긴니가맡을게난도망쳐]

신기하다

[Colorful Daegu]

헐 해보고싶다...

[송 민국]

먹고싶다ㅜㅠ

[비투비 알파]

맛있겠다

[슈퍼주니어이특]

우아..

[도쿄구울 :re]

맛있겠다..

[오버블]

오오 맛있겠다!!!

[미노니즘]

헐 그래서 어디서 맛볼수있져.. 궁금하다ㅠㅠ 젤리는 안좋아하지만 궁금..

[365일 눈이 펑펑 내리는 겨울이였으면 소원이 없겠네]

오 슼슼

[지민(22)]

어 저거 어렸을 때 할머니 할아버지 드시던 거다ㅎㅎㅎㅎㅎ'쩨리'라고 부르셨던 거..

[나는성공한덕후가될것이닷!!!!]

우와!!!!!!이쁘다ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ

[탑이센스]

뜬금포 바람의나라 온 기분

[이태민 (SHINee)]

와 진짜 이쁘고 맛있겠다 ㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜ

[사람과 사람이 만났는데 어떻게 불만이 없겠습니까]

오이쁘다

[--]

아아.. 이거 먹어본거 같아요.. 헤.. 이쁘네요

[남양주나 가라]

예쁘다ㅜㅜㅜㅜ

[RP_MOON]

우와...

[내 가수 보이프렌드]

우와 첨본다

[지디 X 아이유]

솔직히... 내 취향은 아니였음

[디즈니씨]

기술가정시간에 배웠던ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[일이삼사오세훈]

우와 먹고싶다

[녕긔는긔엽긔]

맛있어보인다ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ

[여회현]

허류ㅠㅠ맛있겠당...ㅠㅠㅠ

[Two Moons]

헐!!!!!!!! 먹어보고싶다

[0326.]

우와..

[初心]

홀...맛나보이고 이쁘다

[황광희]

와......

[음원깡패 조규현]

오 진짜 예쁘다....맛있겠다

[진영아사당행]

비누같다....

[네가 조화]

헐 먹어보고싶다ㅠㅠㅠㅠㅠ

[너는 또 봄일까]

개인적으로 저는 입맛에 안맞았어요..

[♡♥]

먹어보고 싶당

[제이홉홉]

우와 이쁘다 먹어보고 싶엉

[써니호]

식감이 양갱 같겠지??

[이름은 정국 근육은 종국]

색깔이쁘다ㅠㅠ먹어보고싶다

[Mr.찬바람]

맛있겠다ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ

[황녀]

살구 과편 제 사랑. 윽...!

[꿈결,]

맛있겠다ㅠㅠㅠㅠ아 배고파

[Moon Krystal]

와 예쁘다

[아루]

헐 맛있겠다ㅠㅠㅠ

[유연수]

개인적으로 젤리는 안좋아하지만 먹어보고싶네요..

[저는못생겼슴니다]

먹어보고싶당ㅇ

[봄이되면손에닿지않는것이꽃이된다]

와 맛있겠다

[1월 12일]

아 양갱이먹고싶다.

[Origin Of Love]

내가 서양 젤리에 익숙해져서 그런 건지는 모르겠지만 왠지 심심..

[다란]

우왕

[경수덕분에 이렇게 행복해]

우리나라 젤리는 약간 점성이 많이 없는 느낌? 그닥 끈적거리진 않는거같아욘

[정국 (19)]

먹어보고싶다!

[축구]

맛있겜ㅅ다

[너무 아름다운 다운 다운 다운 부]

별로 맛있진 않음 우리나라 궁중 음식 답게 심심한 느낌

[쀼뀨뀨쀼뀨뀨]

우아내짜랑젤리들~~~

[온몸이반응해]

무슨 맛인지 궁금하다

[예지앞사헕♥]

예쁘다ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ

[잇힝]

좀 퍽퍽?하다고 해야되낭.. 제취향은아니더라구요

[TEENT0P]

우아..

[갑시다]

먹어보고싶다유

[Ariana_grande]

젤라틴이 안들어가서 저는 좋아요ㅎㅎ
맛있는거는 진짜 맛있어요!

[Automatic]

우와...

[김명수 (엘)]

외국친구들한테 선물하고 싶다

[어른 그거 별거 아니니까]

김치칵테일같은 거 말고 저런거 해외로 좀 홍보했으면..

[예린]

오 이거 떡집에서 팔길래 먼가 했눈데 ㅇ.ㅇ

[샤이니온미]

우와ㅠㅠㅠ 먹어보고싶다ㅠㅠㅠ

[침chim]

먹고싶다...젤리덕후

[이미 죽은 별빛의 댓글입니다.]

어멍머ㅓ 먹어보고싶다ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ

[개기원식]

헐 귀엽다..

[Oh My Candy]

완전 먹어보고싶다...과일 젤리...서양 젤리보다 맛날것같음

[아이스콘]

헐먹업보고싶강..

[바라기]

먹어보고싶...

[윤동주]

심심한데 먹다보면 맛있습니다
특히 과일 그 자체로도 맛이 강한(특히 신맛이 강한) 과일로 만든 과편은 차랑 함께 먹으면 하리보젤리 안부러움

[오버블]

오오 맛있겠다!!!

[표지훈(23)]

헐 맛있겠당

[오래망갑]

어여쁘다

[그리핀도르hr]

과편이라는 음식을 처음 알았다.. 맛있겠다ㅠㅠㅠ

[쇼타임]

이쁘다..

[제주흑돼지]

맛있겠다ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ