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소비자의 합리적인 구매선택을 위해 한국소비자원(원장 한견표)은 2014년에 이어 연매출 기준* 점유율이 높은 7개의 커피전문점을 대상으로 소비자 만족도 및 가격․영양성분 표시 함량 등을 조사했다.
* 각 업체가 공개한 ’12년, ’13년 공시자료 근거
2015년 커피전문점 만족도 ‘스타벅스코리아’ 가장 높아
7개 커피전문점에 대한 2015년 종합만족도 평균은 3.68점(5점 만점)으로 나타났다. 업체별로는 ‘스타벅스커리아’가 3.78점으로 가장 높았고, 다음으로 ‘이디야커피’ 3.72점, ‘커피빈’ 3.71점, ‘할리스커피’ 3.70점, ‘카페베네’ 3.66점, ‘탐앤탐스’ 3.63점, ‘엔제리너스’ 3.58점 순이었다.
2015년과 2014년 결과를 비교 분석한 결과, 2015년은 3.68점, 2014년은 3.70점으로 그 차이는 미미했다. 하지만 업체별 순위를 살펴보면, 2014년 2위였던 ‘스타벅스코리아’가 0.04점 상승하여 2015년 1위를 차지했고, 지난 해 1위였던 ‘이디야커피’는 0.03점 하락하며 2위를 기록했다. 또한 ‘커피빈’은 가장 큰 폭으로 상승(0.07점)하여 지난 해 6위에서 올해 3위로 올라섰다.
가격 관련 만족도 여전히 낮아
2015년 조사결과를 부문별로 살펴보면 직원서비스(3.61점), 매장접근성(3.80점), 메뉴정보(3.63점) 등 매장서비스 관련 부문의 만족도는 비교적 높은 반면, 가격적정성(2.91점), 부가혜택(3.16점)과 같은 가격 관련 부문의 만족도는 낮은 것으로 나타났다.
지난해에 비해 서비스체험, 매장이용편리성, 가격적정성, 부가혜택 부문의 만족도 점수는 상승했으나, 맛/메뉴와 매장접근성 부문은 하락했다.
브랜드별․제품별 판매가격 비교
커피전문점 커피의 제품별 판매가격을 비교한 결과, 1잔당 최고최저 가격 차이가 가장 큰 제품은 ‘카라멜마끼아또(커피빈 5,900원, 이디야커피 3,500원)’로 브랜드에 따라 1.7배 차이가 났다. 이어 ‘아메리카노(커피빈 4,500원, 이디야커피 2,800원)’, ‘카페라떼(커피빈 5,000원 , 이디야커피 3,200원)’는 각각 1.6배 차이를 보였다.
브랜드별 영양성분 함량 표시 현황
커피전문점 브랜드별로 매장 및 홈페이지의 열량당류카페인 함량 표시실태를 조사한 결과, 이디야커피와 할리스커피는 매장 및 홈페이지에 열량당류카페인 함량을 모두 표시하고 있었다. 반면, 스타벅스커피, 엔제리너스, 카페베네, 탐앤탐스는 매장 및 홈페이지에 열량당류 함량은 표시되어 있었으나, 카페인 함량은 표시되어 있지 않았다.
커피의 대표 성분인 카페인은 미국 FDA에서 각성효과와 이뇨작용이 있어 과잉섭취 시 신경과민, 불면증 등을 일으킬 수 있다며, ‘성인 일일섭취기준’을 400mg 이하로 권고하고 있다. 그러나 일부 커피전문점에서는 영양성분 표시가 법적 의무사항이 아니라며 카페인 함량 정보를 제공하지 않고 있었다.
브랜드별․제품별 영양성분 비교
커피 제품별 영양성분 표시함량을 조사한 결과, 브랜드별로 함량 차이가 큰 것으로 나타났다. 1잔 기준으로 최고최저 함량 차이가 열량은 아메리카노가 최고 3.0배(최소 5kcal, 최대 15kcal), 당류는 카라멜마끼아또가 최고 2.2배(최소 17g, 최대 37g), 카페인은 카라멜마끼아또가 최고 5.2배(최소 30mg, 최대 157mg)의 차이를 보였다.
특히, 카라멜마끼아또는 열량당류의 평균함량이 다른 제품에 비해 더 높은 것으로 나타났으며 이는 제조 시 우유, 시럽, 카라멜소스 등이 첨가되어 더 높은 것으로 보인다. 이번 조사결과 브랜드별제품별 영양성분 함량 차이가 큰 것으로 나타났으며, 커피 구입 시 이를 확인하고 구입해야한다.
