설탕(포도당,과당) 보다 칼로리가 낮은 감미료들

설탕 포함한 포도당은 GI 지수 100 , 4 kcal/g

말티톨 : GI 지수 36,   2.7 kcal/g

자이리톨 : GI 지수 13,  3 kcal/g

이소말트 : GI 지수 9,  2.1 kcal/g

솔비톨 : GI 지수 9,  2.5 kcal/g

락티톨 : GI 지수 6,  3 kcal/g

에리스리톨 : GI 지수 0,  0.2 kcal/g

만니톨 : GI 지수 0,  1.5 kcal/g

이것들은 충치도 대부분 안일으킴 (충치 유발하는 미생물이 쓸 수 없는 물질이라서)

단점은 비교적 희귀해서 추출, 생산하기가 쉽지 않아 설탕보다 비싸다고 보면됨 (설탕은 추출, 생산하기가 가장 쉬움)

특히 여기서 에리스리톨은 거의 제로 칼로리에 가까움

에리스리톨

칠성사이다 제로의 원료

 탄수화물이 아닌 단맛내는 제로칼로리 감미료

(탄수화물 종류가 아니라서 단맛이라도 약간 설탕맛과 다름)

사카린 (톨루엔 유도체 인공화합물)

요즘 식품 첨가물로 판매가능

아스파탐 (아미노산 유도체)

코카콜라 제로의 원료

[물린디R]

자일리톨이랑 에리스리톨 가루로 먹어봤는데 자일리톨은 진짜 먹으면 입에서 쏴아아아아 하는맛? 약간 민트같은 느낌? 나요 입이 시원해져욬ㅋㅋㅋㅋㅋ
에리스리톨은 생각보다 달다는 느낌은 안나요 설탕이랑은 다른 단맛이라고 해야하나... 사실 맛은 설탕이 젤 맛있어요