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돼지고기적
제주도 제사상이나 명절 차례상에 반드시, 무조건 올라가는 음식
다른 제주도 음식보다는 상대적으로 덜 알려졌고, 손이 은근 많이 가는 음식이라 제주도 사람들도 명절이나 제사때 아니면 만들어 먹는 경우가 드뭄.
그래서 타 지방 사람들은 맛보기 힘든 음식. (그래도 요즘은 밑반찬으로 내놓는 식당들이 간혹 있는편)
제주도 사람들에게는 고향 생각나게 하는 음식. 진짜 맛있음 ㅜㅜ 명절음식 너무 많이 남아서 며칠 계속 먹다보면 지겨워지는건 어쩔수 없지만.