인스티즈앱 콧멍에서 브라우니말차 영업글 보고 사와서 먹었는데
이게 왠걸.
너무 맛있쟈나쟈나
근데 먹으면서 궁금해진거 하나!
녹차는 뭐고 말차는 ??????
저번에 먹은 갸또는 녹차맛이고, 오늘 먹은 브라우니는 말차맛
근데 색은 둘다 그린
그래서 호기심많은 내가 찾아서 알려주러 왔다 !!!!
<말차와 녹차의 차이점>
우선 말차부터 설명하겠음
말차란?
말차는 말 그대로 가루차라는 뜻이야
(우리가 알고있는 가루녹차랑은 또 달라. 그건 뒤에서 설명有)
말차에 쓰는 녹차잎이 더 고품질의 잎이라고 함.
*차광재배해서 빛을 덜보고 자라 연하고, 그 잎들중에서도 잎을 엄선해
줄기와 굵은 잎맥을 걸러낸다. 그 후 엄선된 잎들을 수증기에 쪄서 그늘에 말린 후
맷돌로 곱게 갈아서 말차를 만든다. 그렇기때문에 영양분이 녹차보다 더 많이 들어있고
향이 아주 진하고 풍부하다고 함.
차로 마실때는 아래 사진처럼 가루에 물을 섞어 거품내어 마시는데
뽀오얀 연녹색 거품에 매료되면 헤어나올수가 없다고 함.
(*차광재배란, 차 싹 생육 중의 일정기간, 빛을 차단하여 기르는 재배법을 말한다.)
끝이 아니야!!!!!!
말차는 고품질의 잎을 사용할 뿐더러 잎을 모두 갈아서 만들어지기때문에
건강에도 좋고 미용에도 좋다는거.
폴리페놀, 비타민c, 필수 아미노산, 미네랄 등 100% 섭취가 가능하다고함
매일 말차를 2잔이상 마실경우 신진대사를 활성화시켜 칼로리를 빠르게 소모할 수 있도록
도와줘서 체중감량에 효과적이다*_*라는 중요한 사실!
다음으로
녹차란?
우리가 흔히 마시는 녹차는 다 자란 찻잎을 열로 볶는 방식으로
수분을 제거하고 바삭하게 만들어 내는거임~
그리고 그것을 그대로 가루를 내거나, 티백에 넣어 우려냄말차와는 다르게 녹차는 거칠고 저품질의 잎이 쓰여서
'가루녹차'의 경우 요리나 고기의 잡냄새 제거 등에 쓰는 정도가 딱 적당하다고 함.
녹차는 너무 간단하지?
(미안 사심이야..)
녹차맛 과자에서 녹차맛이 너무 안난다 싶으면
말차맛 과자로 눈을 돌리세오.
녹차맛 과자에서 녹차를 1도 느낄 수 없어서 분노한 내가.
말차빠♡가 되어버린 내가.
모두가 이 글을 보고 말차 입구가 되길 바라며 바친다
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