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아래 참치가공과정 올린 여샌데...여시들이 캔참치 가공과정도 내놓으라길래 가져와범 ㅇ_ㅠ
캔참치도 역시 냉동챔취로 만들어져!
다만 횟감용 참치보다 쪼끄만 참치를 씀
성인남자 팔뚝만한 쪼꼬미참치들이 캔참치용 참치야
냉동된 참치를 이케 물에 빡빡 씻어서 세척하고 해동함
급하게 긁어온거라 사진이 별로인거 양해바람 ㅜ
세척한 후 내장을 제거하는 모습이얌
이렇게 내장을 제거한 후 거대한 스팀기에 참치를 넣어서 통째로 찐다구햄
그리고 수.작.업.으로 가여운 참치의 뼈와 살을 분리함
뼈랑 이물질,붉은살,잔가시등등을 일일이 사람이 보면서 발라내는거얌
난 살코기에 대고 캔모양으로 찍어내는줄 알았는데 ㅎ 환상이 깨짐 ㅎ;
마지막으로 이물질 검사를 하고 살코기만 남은 참치를 캔에 봉입함
이렇게 담아서 마지막으로 고온 멸균처리한후
이뿌게 포장이 되어서 여새들의 가정으로 배달되게 됨미다
캔참치과정은 생각보다 별게없ㅇ는듯...
여새들이 하도 궁금해하길래 가져와봐씀 ㅎ
☕️백종원, 청주 빽다방 영업정지 통보