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겨울이나 봄가을에는 소면국수로는 잔치국수를 많이 먹지만
여름이면 닥 * 비빔국수 * 지라.....bb
들 취향은?
1. 열무 비빔국수
여름엔 잘익은 열무 아니겠음 ㅠ 매콤새콤한 양념에 아삭한 열무로 식감도 굳ㅠㅠ
만드는 법 :
1) 소면을 삶아서 (한움큼) 적당히 익으면 물 버림
2) 찬물에 씻음 많이 차가워질정도로 씻고 다시 물버림
3) 간장 두숫갈 참기름 중 두숫갈 설탕 큰 세숫갈 고추장 두숫갈 넣어줌
4) 열무김치를 먹기 좋게 썰어서 넣어줌 국물도 두스푼
5) 다 버무려주고 그대로 맛있게 먹음
2. 간장국수 (일명 애기국수)
얘는 1만들어 먹기 전에 해먹으면 됨.
만드는 과정이 1)의 중간에거 끝나기때문
보기엔 너무 심플해서 밍밍해 보일 수 있으나
먹어보면 짱맛있음 달다리하구ㅠㅠ
만드는 법 :
1) 소면을 삶아서 (한움큼) 적당히 익으면 물 버림
2) 찬물에 씻음 많이 차가워질정도로 씻고 다시 물버림
3) 간장 두숫갈 참기름 중 두숫갈 설탕 큰 세숫갈
3. 골뱅이 소면 비빔국수
얘는 사시사철 자주 먹긴함ㅎㅎㅎ 여기에는 소맥이 각.. (취향에 따라 소주) 초장의 새콤달콤함과 쫄깃한 골뱅이 그리고 소면의 조합ㅠ
만드는법 :
1) 소면을 삶아서 적당히 익으면 물버림
2) 차게 씻어줌 그리고 다시 물버림
3) 골뱅이 캔을 따서 국물 버리고 찬물에 깨끗이 씻어줌
4) 오이, 양파, 깻잎 등 함께 버무리고 싶은 야채를 먹기좋게 손질 (양파의 경우 손질한 후 찬물에 담궈주세요 매운기가 빠져야함)
5) 골뱅이, 손질된 야채를 한그릇에 담는다
6) 5) 그릇에 초고추장 두숫갈 고추장 반숫갈 매실청 한숫갈 넣고 버무린다
7) 그릇에 소면 따로 담고 버무린 골뱅이야채 따로 담는다
들 선택은?
난 참고로 1덕후ㅠ
