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잭프루트의 맛은 돼지고기의 맛과 식감과 비슷하다.
이로 인해 채식주의자들이 고기 대체용으로 잭프루트를 먹는가 하면, 고기를 얻기 어려운
빈민층들이 튀김, 조림이나 찌개 등으로 활용해 먹고 있다.
특히나 말린 잭프루트는 돼지고기의 식감과 매우 흡사하기로 유명하다.
이에 동남아시아에서는 말린 잭프루트에 양념을 해 불고기처럼 요리해 먹는다.
또한 말린 잭프루트는 육포와 비슷하게 여겨져 시중에서 판매 중이다
| 이 글은 8년 전 (2017/11/02) 게시물이에요 |
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잭프루트의 맛은 돼지고기의 맛과 식감과 비슷하다. |
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