닭가슴살을 살때 꼭 흰줄을 확인해야하는 이유

http://www.maak.kr/view/627?bz

시중에 있는 달가슴살은 대부분 밀실사육이라는 방식의 공장식으로 생산되는 제품으로 부화된지 30일 후에 도축된다고 한다.

이렇게 공장식으로 사육된 닭은 병에 쉽게 걸릴수 있기 때문에 식품으로 가공되어 시중에 유통된다고 한다.

대량 생산되는 닭가슴살의 부위에는 얇고 하얀 줄이 많이 생겨나는것으로 나타났다.

이런 닭은 소량의 사료를 먹이고 빨리 키워져서 닭가슴살 부위에 흰줄이 촘촘하게 생긴다고 하였다.

전문가들은 흰색 줄이 많이 생긴닭은 지방의 함량이 높아 질이 나쁜 닭가슴살이라고 한다.

그래서 소비자가 닭가슴살을 구매할시 꼭 흰색 줄을 확인 하길 권고하였다.

[널 좋아해 너도]

오 좋은 팁이네요 >.<

[Snskd]

오 소고기 마블링?? 그런 비슷한 개념인줄 알앗는데 오히려 더 안좋은거엿군요...

[구름위에하늘]

소고기 마블링도 특히 우리나라에서만 좋은 소고기의 특징이라고 알려져있는거지 원래는 아니라고 들었어요! 도축업자들도 정말 좋은 1등급 소고기는 유럽으로 수출하고 3등급 정도되는 그닥 안좋은 마블링 소고기를 한국에 내다판다고 하더라구요

[조은콜라진]

미국이던 일본이던 마블링많이 따지는데욤...

[구름위에하늘]

제가 요식업계 종사자가 아니라서 정확한건 모르지만 마블링이라는 것 자체가 지방이라 마블링 많은 고기는 식감이 좋아서 찾는 것이지 건강에는 좋지 않은 것으로 알아요^^ 특히 지금의 소고기 등급기준 자체가 일본의 기준으로 맞춰진 것이라 일본이 마블링 따지는 건 당연한 것 같고요 정확한건 기사문 찾아보시는게~~-^^

[너무너무너무]

망할 이번에 산거 아주 흰줄 파티네

[북치기]

오 꿀팁

[문준휘(세븐틴 준)]

헐 저거 너무 자주 봤는데

[차광호]

오오 처음 알게 된 사실이네요 !

[데헿헿]

오오

[우리는 그것을 프루트-룹스-라 부릅니다]

동물학대 뭐 이런 내용 기대하다가 고기의 질이 낮으니 주의하라고 해서 새삼 역시 인간이 먹이사슬 최상위임을 깨달았다

[1KYNE]

헐 저렇게 많은 건 처음 본다...

[테!리어몬]

꿀팁이네요

[침치미샤릉해]

헐........