철갑상어의 알과 연어의 알을 소금에 절인 걸 캐비어라고 하나 주로 철갑상어의 알이 캐비어라고 많이 알려져 있긔.
그냥 먹기 보단 요리에 곁들이거나 빵이나 크래커에 발라먹는다고 하네요.
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