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벨기에
"고디바 (Godiva)"
1926년, 벨기에 브뤼셀의 마스터 쇼콜라티에(초콜릿 장인)이였던 조셉 드랍스가
자택 지하실에 초콜릿 회사를 차린 것으로 시작하여
2007년, 터키의 얼커크룹에 매각돼 오늘에 이르고 있다.
대표적으로 프랄리네, 까레, 가나슈, 캬라멜, 트뤼프로 5가지 종류가있다.
*고디바 매장이나 면세점에서 구입가능하며, 고디바 아이스크림도 유명함
"구드런 (Gudrun)"
벨기에 쇼콜라티에가 개발한 프리미엄 정통 초콜릿으로 74년 전통을 자랑한다.
100% 퓨어 카카오버터로 만들어졌고 단맛이 강하고 부드러운 질감이 특징이다.
크게 두가지로 나뉘는데
대표적인 프랄린은 벨기에의 작은 보석이라 불리며, 다양하게 섞은 재료에 초콜릿을 얇게 씌어 만든 초콜릿,
트러플은 송로 버섯 모양의 초콜릿으로 겉면에 다양한 원료로 감싼 초콜릿이며
수제로 만들어져 초콜릿마다 모양이 다른게 특징.
*예전에는 유럽 여행객들의 선물로만 맛볼 수 있었으나, 최근에는 "미스터비"로 국내에서 판매중
오스트리아
"모짜르트 초콜릿 (Mozartkugel)"
모짜르트의 나라 오스트리아의 대표적인 초콜릿으로
그의 고향 도시 잘츠부르크에 모짜르트 이름을 내건 초콜릿(Mozartkugeln)회사만 네 군데나 있다.
밀크 초콜릿과 꿀로 만든 누가 nougat, 아몬드와 피스타치오가 들어간 이 둥근 초콜릿은
아삭하면서도 쫀득하게 씹히는 식감, 달콤하고 고소한 맛과 풍부한 향으로 유명하다.
*온라인에서 구매가능하나, 여러종류라 잘 확인하고 구입해야한다고 함
일본
"로이스 초콜릿 (Royce)"
1983년 일본 홋카이도에서 창립된 초콜릿 브랜드이다.
프랑스어로 벽돌을 뜻하는 파베(pave)초콜릿이 로이스의 대표적인 제품으로 특유의 부드러운 풍미와 깊은 맛을 나타낸다.
대표적으로 마일드카카오, 오레, 화이트, 말차, 샴페인으로 5가지 맛이있다.
북해도 원산지의 우유와 크림이 들어가있고 더욱더 부드러운 맛을 나타내기 위해 리큐어를 첨가한다.
* 예전에는 일본여행을 가야만 맛볼 수 있었으나, 지금은 온라인이나 국내 로이스매장에서 구입가능
독일
"리터스포트 (Ritter Sport)"
1912년 Alfred Ritter씨가 스투트가르트 Bad Cannstatt에 첫 초콜릿 공장을 차려
Alrika (Alfred Ritter Cannstatt)라는 브랜드를 만들었다.
후에 회사 확장이 필요하여 Waldenbuch라는곳으로 옮기게 되었고
1932년 지금의리터스포트가 탄생하게 되었다.
심플한 사각형의 포장에 30여가지 다양한 맛을 자랑한다.
*드럭스토어에 판매중. 여러 맛을 보고싶다면 미니 리터스포트 추천.(짱귀)
이탈리아
"페레로로쉐 (Ferrero Rocher)"
페레로로쉐는 1982년 출시 된 이래로
오리지널 레시피, 정교한 제작, 우아한 포장으로 세계적으로 유명한 초콜릿 브랜드가 되었다.
참신한 모양 - 불규칙적인 원형 - 독특 한 금색 포장과
겉은 향기로운 초콜릿, 속에는 바삭한 웨하스와 헤이즐넛 크림, 통 헤즐넛으로 정교함을 맛볼 수 있다.
'킨더 (Kinder)'
페레로사의 서브 브랜드로
1960년대 후반, 킨더의 창시자 미켈레 페레로는
어머니와 아이 모두의 기대에 부응할 수 있는 제품을 만들었다.
국내에서는, 이탈리아 페레로 사의 독일 공장에서 제조되어 한국 매일유업이 판매하고 있다.
이 초콜릿의 대표적인 특징으로는
우유 함량이 무려 33%나 되어 어느 초콜릿보다 우유 성분이 많아 내부에는 하얀초콜릿으로 꽉차있다.
*페레로로쉐, 킨더초콜릿은 매일유업이 판매하고 있으며, 편의점이나 세계과자 전문점에서 손쉽게 구매가능
영국
"캐드버리 (Cadbury)"
1868년, 캐드버리는 초콜릿이 들어간 초콜릿 상자를 최초로 선보였고
발렌타인데이용 초콜릿을 최초로 고안해낸 것도 캐드버리사였다.
현재 영국 제일의 초콜릿 제조업체이자 세계의 초콜릿 산업을 주도하는 6대 기업에 속한다.
로알드 달이 쓴 어린이용 책 <찰리와 초콜릿 공장>도
캐드버리의 공장과 모델하우스에서 영감을 받은 것이라고 한다.
스위스
"린트 (Lindt)"
1879년 콘킹법을 발명해 퐁당 초콜릿의 아버지로 불리는 린트가 세운 린트사에서는
유명한 엑설런스 판형 초콜릿 시리즈와 초코볼 속에 초코크림을 넣은 린도르를 선보이고 있다.
특히 엑설런스 시리즈 중에는 카카오 함량이 99%인 것까지 있어
다양한 소비자들의 입맛을 만족시키고 있다.
베네수엘라산 카카오를 원료로 만들고
카카오 함량별로 다양한 종류가 나오고 가격대도 다양한편이다.
미국
"허쉬 (Hershey's)"
1894년, 밀튼 허쉬가 설립하여 110년 이상의 전통과 역사를 자랑하는
미국 제1의 초콜릿 전문회사이다.
허쉬바, 키세스, 너겟, 리세스 등 세계적인 브랜드를 가지고 있다.
허쉬는 카카오버터 대신 식물성 기름을 사용해 무더운 여름에도 잘 녹지 않는 초콜릿을 만들었고,
제2차 세계대전 동안에는 이 초콜릿을 군대에 지급할 수 있었다.
허쉬가 내놓은 수많은 히트 상품 중에 가장 인기를 끌었던 것은 1907년부터 만들어진 허쉬 키세스다.
*허쉬는 현재 롯데에서 판매중이며, 근처 편의점이나 마트에서 손쉽게 구매가능
뉴질랜드
"휘태커스 (Whittakers)"
120년 전통을 자랑하는 뉴질랜드의 휘태커스 초콜릿은
수년간 뉴질랜드에서 가장 신뢰 받는 식품 브랜드로 선정될 만큼 맛과 품질이 우수한 프리미엄 제품이다.
특히 100% 카카오 버터만을 사용하기 때문에 전혀 질리지 않는 깔끔하고 담백한 맛이 일품이다.
아몬트, 다크 초콜릿, 키위, 베리&비스킷, 밀크 스트로베리, 화이트 라즈베리, 피넛버터 등
20여 가지의 다양한 맛과 형태의 제품으로 입맛에 따라 골라먹을 수 있다.
*드럭스토어에서 구입가능
프랑스
"발로나 (Valrhona)"
품질 좋은 코팅용 초콜릿을 생산하고 있는 발로나는
중간상인을 거치지 않고 산지에서 직접 카카오콩을 구입한다.
카카오콩을 선별할 때도 20가지 기준으로 까다롭게 평가하고 있으며,
10명의 전속 심사관이 매일 초콜릿을 시식하며 신제품을 검사하고 있다.
