단무지가 만들어지는 과정

먼저 무를 직접 손으로 다 뽑음

그 다음 소금물을 무에 뿌리면 노래지는데
짠맛 빼야해서 또 물에 72시간동안 푹 담궈야 함

위 작업이 끝나면 사람이 직접 무자르는 기계에 하나하나 올려놔야 함
이때 무는 물 먹어서 조팔 무거움

그 다음 크기 별로 무 고르기^^ 이 작업만 10시간 한다고 함

골라진 단무지들은 치자 첨가한 요 뻘~~건물에 풍!덩! 빠지게 됨
새콤달콤한 맛이 여기서 나오는거임

이 수심 2미터가 넘는 뻘건 치자 꿍물을 주걱으로 일케 꾹 꾹 눌러줘야 함
보기만해도 ㄷㄷ;

근데 여기서 나레이션 '일하는 작업은 여성도 강하게 만든다'

그리고 또 꺼내서 껍질 벗겨야함

그리고 탱크 안 청소.. 먹는 걸 작업하는거라 세제도 못 씀

이번엔 기계 이용해서 단무지 자르고 또 모양 이상한건 골라야 함

또 용기에 사람이 손수 가득 채워야 함

그렇게해서 드디어 완성

단무지가 이렇게 노동력이 많이 들어가는 줄 몰랐다..
이제 감사하면서 먹도록 하자 도토들❤
농장에서 무 뽑는거 빼곤 다 여자가 함 역시 큰일은 항상 여자가 충성

https://youtu.be/3KggreS49M4