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無花果
무화과
과일의 일종으로
인류가 재배한 최초의 과일들중 하나
진보라색으로 잘 익은 무화과는
그야말로 잼같이 단맛을 자랑함
또 이름이 무화과인 이유는
이름그대로 꽃이 없기때문인데
사실 우리가 먹는 무화과 자체가 꽃으로
꽃 과육의 하얀돌기같은것이 꽃이에요
우리나라는 전 세계적으로도
매우 추운나라에 속하기때문에
전라도,제주도지방에서만 먹을수있었으며
그때문에 잘 알려지지않았던 과일
그때문에 잘라진 무화과
단면을 보고 징그럽다고 느끼는사람도있음
전라남도 영암이 이 무화과로
유명하지만 전라남도지방에서는
대체적으로 많이 나는편이며
도로주변에 가로수로도 애용되고있다고함
반으로 자른 무화과
무화과를 따거나 뜯을때는
하얀 즙이 나오는데 이 즙이
단백질을 분해시키기때문에 많이닿으면
피부가 벗겨지고 매우따갑지만 사마귀나 여드름에
몇번 발라주면 물러져서 금방떨어져 약재로도 쓴다고하네요
반으로 쪼갠 무화과
저 하얀돌기를 먹으면 톡톡 튀는맛이 나요
덜 익은 무화과
무화과는 꽃이 과일안에서 나기때문에
저렇게 밑에 구멍이 나있어서 저 사이로
무화과와 공생하도록 진화한 초소형 말벌들이
들어가 수정을 시켜줍니다
쌓아놓은 무화과들
따듯한 지방에서 나던
과일이라서 보관할때는
실온에서 보관해야한다고하네요
무화과들
우리나라에서 가장 많이
재배되는 품종으로
줄무늬가 선명하고 오뚜기같이 생겼어요
무화과 타르트
서양에서는 옛날부터 자주
빵이나 과자의 재료로 쓰였어요
아주 잘익은 무화과
먹을때 입안에서 톡톡 터집니다
맛있는 무화과
사실 처음에는 징그러운 모습때문에
못먹는사람도있지만 한번 먹어보면
대부분 좋아한다고해요
접시에 담아놓은 무화과
오랫동안 익힌 무화과
짙은 빨간색이나 보라색빛을띄며
톡톡튀는맛은 없어지지만
혀가 얼얼할정도로 달아진다고하네요
무화과의 단면
달고 맛있어요
오랫동안 익은 무화과
과육이 짙은 빨간빛을띌 정도로
아주 오랫동안 따지않았던것같네요
무화과는 벌레에게 번식을 의존하는만큼
오랫동안 따지않으면 무화과안에 벌레가 가득
차있을 수 도있다고해요
잘라놓은 무화과
무화과 아이스크림
예전에는 타르트나 푸딩에 쓰였지만
현재는 디저트류에 폭 넓게 쓰입니다
무화과 잼
무화과가 나는 전라남도지역을
가보면 무화과 잼을 트럭에서
파는 모습도 심심찮게 볼수있어요
말린 무화과를넣고 구운 빵
우리나라는 주로 말린 무화과를 수입해서먹습니다
무화과를 띄운 칵테일
무화과를 얹은 컵케이크
무화과를 올린 타르트
무화과는 말리지않았을때 구우면
타버리기때문에 주로 굽고난후에
장식으로 올립니다
무화과를 올린 케이크
나이가어떻게되세요? 이랏샤이마세요
