역대급 대환장 끝판왕인 "장어집" 총정리 (백종원의 골목식당)

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이 글은 7년 전 (2018/11/21) 게시물이에요

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나무 빨래판 플레이팅

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실제 나가는 미역국에 고기를 더 넣어 백종원한테 가져다줌

즉 평소에 나가는 미역국 고기양을 속임

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바다장어의 가시손질을 안함

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훨씬 싸게 파는 장어집에서 기술을 배워서 같은 장어를 1마리 8000원에 팜

역대급 대환장 끝판왕인 "장어집" 총정리 (백종원의 골목식당) | 인스티즈

초벌구이한 생선을 다시 구워 나가지 않고 전자레인지에 돌려서 손님상에 나감

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해산물을 실온에 보관

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