로크마,루쿠마데스 최소 800년 이상의 역사를 자랑하는음식으로 밀가루를 잘반죽하여 튀긴다음 계피,설탕,시럽,초콜릿등을 발라먹는 요리입니다. 오늘날 그리스,터키에서 서로 각각 자신들이 원조 정통음식이라고 주장하고 있습니다.