삼부점그릇에 붙지 않고, 숟가락에 붙지 않고, 치아에 붙지 않기 때문에 붙여진 이름. 재료는 계란 노른자, 녹말, 설탕, 라드가 끝이라 일반인도 마음만 먹으면 만들려는 시도는 해볼 수 있는데난이도 극상인걸로 유명함ㅋㅋㅋㅋ 몇년차 요리사도 죽쑤는걸로 유명한 음식">
만드는 법재료를 계속 휘저으면서 틈틈이 라드를 뿌려주는데 이게 어렵고 힘들다고 한다