현재 소금빵 논란을 직접 검증해 본 유튜버..JPG

[글쓴이]

[익인1]

너무 개작은거 아님?

[익인2]

흐음...위 댓글들도 틀린말은 아니지만...프랑스도 식사빵아니고서야 비쌉니다...우리나라는 쌀이 주식이고 빵원재료는 다 수입이니... 프랑스처럼 빵이주식이라 하루에 박리다매로 몇백개 팔수있으면 가격이 저렴하게 조정될수있겠죠...슈카빵집도 미끼인 소금빵만 990이고 다른빵은 가격비슷하거나 비싸더만....
누칼협빵집하랬냐 이러는사람들이 너무 많아서 보기 싫더라구요 빵값으로 폭리취했으면 빵집들 다 부자게요....

[익인3]

요즘 플레인소금빵을 4000원에 파는 곳들도 있던데 좀 심하긴함

[익인4]

아니 이거 무단으로 퍼온 짤로만 봐도 와 끝이 없다 진짜 노동 집약적이네 원데이 해보고서도 느꼈지만 그냥 사먹는게 싸네ㅋㅋㅋ 까지 생각했는데 왜 결론은 재료비에 비해서 싸다는 결론인뎈ㅋㅋ
우리나라 사람들이 참 남의 인건비에 대해선 관대한듯

[익인11]

22.. 그리고 제빵용 오븐, 기타 기구비용, 포장비용, 인건비, 임대료, 전기세 다 나눠서 포함시켜야하는데,,,,, 물론 요새 빵값 미치긴 했음. 근데 ㅓ저런식의 비교는 안맞은거같음

[익인32]

3 빵일
하는
사람도 먹고 살아야지

[익인53]

찐재료비만생각..사람노동력취급안함 ㅋ

[익인57]

일본 프랑스 인건비가 더 비싼데 빵은 더 싸니까... 한국이 빵이 말도 안되게 비싼건 사실이잖아

[익인68]

ㄹㅇ그렇게 간단한거같거 폭리취하는거같으면 만들어먹으세요...

[익인75]

ㅇㅈ
원가가 그렇게 싸면 다들 만들어 드세요...
인건비 기술비 개무시가 기본값인듯

[익인5]

크기가 다른디요?

[익인19]

크기가 절반이네ㅋㅋ

정상크기 잡고 500원정도

[익인32]

저건 그냥 발효를 안 시켜서 작은 것 같아

[익인6]

애초에 남이 싸게 판다고 해서 비싸도 맛있으면 그거 사먹음

[익인7]

장사를 할때는 원가만 들어가는게 아니지요

[익인12]

2...

[익인8]

앵커로 소금빵하면 맛 없는데,, 비싼 버터 들어가면 가격 인정하긴함,,,

[익인9]

비싸긴한데 인건비 임대료 생각하면..
990원은 말도 안되긴한듯 ㅠ
그래도 너무 비쌈 2천원대면 그러니한다니까..

[익인10]

최저시급 적게 준다고 하면 난리나면서 인건비 매장운영비는 생각안하나봄

[익인13]

토핑없는건 2000-2500이면 괜찮아보임

[익인14]

우선 크기가 다르죠. 때문에 들어가는 버터바 양도 다릅니다. 또한 사업장에 따라서 소금빵 위에 올릴 소금을 꽃소금으로 사용하지 않는 경우가 많아요. 일반 꽃소금보다 단가가 비싼 전용 소금을 사용합니다.
가장 기본적인 레시피라고 하셨는데 저 유튜버가 들고온 레시피는 가장 기본적인 ‘가정용‘ 레시피입니다. 누구나 큰 돈 들이지 않고 따라할 수 있는.
업장에 따라서 쓰는 이스트 종류가 다를 수 있고, 버터가 다를 수 있고, 때에따라서 부가적으로 다른 재료가 더 들어갈 수 있습니다.
그러니 저 유튜버가 주장하는, 단가가 500원도 채 되지 않는다는 말에는 오류가 있어요.
거기다 사업장에서 판매하는건데 왜 재료비만 따지나요? 인건비, 전기세, 장비료, 임대료를 다 포함해서 따져야죠.
저또한 지나치게 높은 빵 가격은 비판받아야한다 생각합니다. 그렇지만 가장 기본적인 ‘가정용‘레시피를 들고와서 ‘집에서‘ 그저 한두번 만들어본걸 토대로 일반화하여 모든 사업장을 후려치는 일은 없어야한다고 봅니다.
비싸면 사먹지말고 다른데가서 사드세요가 기분나쁘다구요? 그럼 누구누구 유튜버는 500원도 안되는 돈으로 소금빵 만들었는데 왜 여기는 이렇게 비싸냐고 따지고 진상짓하는 고객은 괜찮은건가요?

[익인45]

4개 천원이라 개당 250으로 잡은거니 4개 무게 달아보면 더 클것같은데요? 그리고 발효도 중요한데 발효 건너뛰거나 잘 못해서 저렇게 작은겁니다.... 가정용 레시피요? 가정에서도 취미로 브레드가든 들락날락하며 장비 모아서 제과제빵 자격 따는 사람들도 많고, 귀찮아서 안하는것뿐 홈베이킹을 많이 무시하시나요ㅋㅋㅋㅋ 무슨 쌍팔년도때 레시피는 며느리도 몰라시절 말씀하세요..... 어차피 소금빵이라는 본질 자체는 똑같은걸요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 황금가루를 올리는게 아닌 한 '기본' 메뉴는 아무리 차별을 줘도 결국 고만고만할 수밖에 없어요.
애초에 저런 빵값 논란이 생긴게 옛날부터 유구하게 프차도 생지를 써왔고, 코스트코 쿠키나 빵을 수제인것처럼 둔갑을 하는 행태가 계속 잊을만하면 찾아오니 그런겁니다. 레시피와 전문가의 손길도 어디 명장이 본인만의 시그니처가 있는거면 이해를 하겠지만, 그렇지 않은 갬성 가격류도 많으니까요ㅋㅋㅋㅋ
저게 아무리 인터넷 최저가로 사도 대량으로 정기구매하는 전문점보다는 비쌀텐데요? 유기농 재료에 최고급 수입산을 쓰더라도 빵가게를 할 정도로 대량구매는 소매보다 쌀수밖에 없습니다.
애초에 저기 본문속 댓글이나 슈카의 의도는 진짜 명장같은 곳뿐만아니라 갬성 카페류 전반적으로 카페에 에프하나로 생지돌려서 파는거면서 똑같은 가격을 받으려고 하는 수많은 곳들을 지적하는건데 본인얘기신가요?

[익인14]

음. 우선 저도 홈베이킹을 즐겨하는 베이커에요. 자격증도 갖고 있구요. 한때 제빵사로 일하기도했으나 현업은 베이킹과 전혀 상관없는 직장을 다니고 있구요. 베이킹을 좋아하는 사람으로서, 이런식의 일반화는 마음이 좋지않네요.
예. 브레드가든이며 어디며 들락날락하며 베이킹하시는 홈베이커들 많다는거 압니다. 그분들이 진심이라는것도 알구요. 그래서 더더욱 이런식으로 일반화하는게 안좋아보인다는겁니다. 홈베이킹 하시는분들이라면 잘 아시겠지요. 취미로 제과제빵을 한다면 통장이 텅장이 된다라는 말이요. 들어가는 재료에 따라 비용이 천차만별로 차이나는게 제빵입니다. 겉보기엔 비슷해보일지언정 베이커마다 레시피가 조금씩 다르거나, 쓰는 재료가 다릅니다. 홈베이커들도 이렇게 다양한 레시피가 있는데 업장들도 당연히 제각각의 다양한 레시피가 있죠. 제 마인드가 며느리는 몰라몰라식의 쌍팔년도식 마인드라구요? 더 모르는건 오히려 그쪽 아닌가요?
저분이 들고온 레시피는 누구나 쉽게 접할 수 있고, 오직 최저가만을 위한 레시피죠. 그렇게 최저가만을 위한 레시피로 만든 제품을 마치 원래 소금빵은 이정도의 가격으로 만들어진다. 라는 느낌을 팍팍 주는 영상을 만드는게 정녕 뭐가 문제인지 모르시나요?
최고급 유기농재료도 사업자이기에 일반인보다 싸게 공급받을 수 있다고 하셨는데, 생각하시는 것 보다 훨씬 저렴하진 않아요. 베이커리 특성상 한가지 제품을 생산해내지 않는 경우가 많구요.
레시피 없이 생지쓰면서 무분별하게 가격만 올려받는 가게? 그건 저 또한 비난받아 마땅하다 생각하는 바입니다. 그러나 이런 무분별한 일반화로 인해 피해를 받는 업체가 더는 안생겨나길 바라기도 합니다.
저는 홈베이커로서 단가를 후려치는 영상에 발끈해서 댓글을 달았지만 그럼 그쪽은 제 댓글을 보며 뜨끔했던 진상이신가요?

[익인15]

아니 댓글들 핀트를 못잡네 슈카가 싸게 팔때 원가가 얼만데... - 이런식으로 뭐라했던 사람들이 많았는데 일반인들은 원가를 모르니까 진짜 유제품이 비싸서 그런건가? 라고 생각했고, 그렇게 몰랐던 사람들에게 알려준건데
또 인건비 타령임 원가가 비싼줄 알았던 사람들한테 아니라고 해주는거잖아

[익인14]

그러니까 그게 잘못된 일반화입니다. 원재료가 어느 제품이 쓰이는지 모르는 상황에서 단지 검색해보면 나오는 레시피를 들고 모든 재료를 최저가로 맞춘다음 반죽 양도 줄인채로 만들어서 소금빵 한개 원가가 이정도다! 하면서 일반화시키는게 정상적으로 알려주는건가요…?

[익인68]

ㄱㄴㄲㅇ

[익인16]

저런 제일 싼 재료로 만든 빵을 사먹을 꺼 같아? 맛있는데 골라 사먹고 경쟁이 얼마나 치열한데

[익인18]

22 소금빵 버터 엄청 중요하지 않나

[익인21]

저 버터 개 좋은거임 앵커버터

[익인31]

앵커버터는 좋은거 아님 버터 중에서는 한 중하위밖에 안되는 맛임

[익인35]

울 나라에서 구하기 젤 싼 버터가 앵커버터임
그 이하는 버터가 아니라 버터로 둔갑한 버터린(마가린)들임

[익인41]

아닌디ㅋㅋㅋ

[익인54]

알못아 라꽁비에뜨 쳐보세요 ^^

[익인77]

앵커버터 저렴이중 하나에요

[익인84]

난 앵커 좋다고 생각해 향이 약해서 제빵보단 요리에 더 어울린다고 봄
가격이 싼 이유는 관세가 없어서 싼거고

[익인91]

900원이면 사먹음

[익인17]

가게는 하나만 파는게 아니지. 잘 팔리면 다행임. 마케팅비용은? 가게 월세는? 가게 직원 월급은? 수도, 전기 등 기타 비용은?
인플루언서는 자기 sns에 가게 오픈합니다. 한마디로도 홍보로 돈 안 들이고 제품을 팔 수 있지. 근데 일반사람은?

[익인18]

음 글쿤 근데 난 딱히 비싸다고 생각 안 하고 사먹음 맛있으면 됐다

[익인22]

2 물론 맛없으면 안 됨. 근데 맛있으면 됐다…

[익인20]

오히려 이거 보니 개당 3000원에 팔아도 되겠다싶은데...;; 저렴한 재료만 쓸 것도 아니고 가게 유지비 인건비도 있구

[익인23]

우선 소금빵 저 크기에 2.5배만하지않나.. 그리고 어느 소금빵집 앵커, 꽃소금을 쓰나..? 다들 비싼 식재료로 프리미엄화하고싶어서 발악인데 걍 저렴이로 맞춰서 저가격인거같은데..

[익인24]

크기가 너무 작은데

[익인25]

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 저거 소금빵 만드는 시간 시급만 해도..

[익인26]

그니까 소비자들이 선택할 수 있게 다양한 가격대의 소금빵이 있는게 좋은거 아닌가요?
비싸면 비싼만큼의 경쟁력이 있을건데 본인들 제품을 못믿고 ‘남들도 다 똑같이 비싸게 팔아야해’는 무슨 심보인지 모르겠어요
소비자들 바보아니고 먹어보고 아 나는 돈 더 주더라도 맛있는거 먹겠다 하면 알아서 사먹습니다.
한때 마트 치킨 싸다고 치킨집 사장님들 난리였지만 지금보면 사먹을 사람들 알아서 나뉘는데 뭘 그리 단합을 하려하는지..

[익인27]

나도 빵값 비싼줄알앗더니 여기저기 찾아보니 뭐 그럭저럭 가격이 이해는가더라
왜 동네빵집도 파리바게트도 그가격인지
그냥 먹거리많으니까 사먹을거면 먹고 아니면 다른거 드셈

[익인28]

성심당 빵 먹어라 욘석들아

[익인29]

우리나라 빵 값 세계권이라는데 뭘 그렇게 다들 아니라고 아니라고 하고싶은건지 신기함
비싸도 사먹을 사람 사먹는건 문제없지...
근데 비싼건 팩트인데 뭔

[익인50]

ㄹㅇ

[익인98]

ㅇㅈ

[익인30]

한국 빵값 미친건 팩틐ㅋㅋ 땅파서 장사하는거면 그 많은 대형카페가 어떻게 굴러가는데

[익인33]

당연히 원가만 놓고 비교할 수 없겠지만 한국 빵값비싼건 맞는뎅

[익인32]

근데 빵에 대해서 하나도 모르는 일반인이 저런 말 하는 게 진짜 웃김 빵은 뭐 그냥 반죽해서 모양 잡고 구우면 끝인 줄 아나 캡처만 봤을 땐 발효도 안 했고 꽃소금 뿌리는 것도 아니고 모양도 엉망진창에 ㅋㅋㅋ 빵은 발효점 제대로 잡고 굽는 시간 타이밍도 있고 모양 잡는 것도 다 기술이라 인건비로 녹아들 수밖에 없는 거고 비싼 소금빵 있으면 어딘 싼 데도 있음 그건 파는 사람들이 선택하는 거임 비싼 소금빵이 나와도 싼 곳은 계속 싸게 팔아 그리고 싸다고 좋은 것도 아님 싼 만큼 돈값 하는 것도 얼마나 많은데

[익인39]

ㄹㅇ 빵 제대로 만드는것도 기술인데

[익인40]

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ그니까 뭐 홈베이킹이라도 해본 사람인줄

[익인34]

부가적잉 거 다 제끼고 싸게 판다고 한들.. 손해를 보는 건 슈카님 아닌가요? 왜 테러를 하고 문 닫게 하나요?…

[익인36]

솔직히 소금빵 하나에 3천원 넘는건 진짜 개바가지 맞지 ㅋㅋㅋㅋ 맛이 특출난 것도 아닌데

[익인35]

걍 문제는 아무나 빵만들수있다는 점임
유학다녀오고 대학나오고 전문적으로 배운 사람이 비싼재료와 숙련된 기술로 만든 소금빵 5000원이여도 사먹음
근데 현실엔 클래스나 자격증만 따고 혹은 취미로 베이킹하다가 창업하는 사람이 버터도 아닌 마가린으로 만드는 빵들이 4000원이니까 문제되는거지..ㅇ

[익인37]

나 일하던 개인카페 사장,,기본소금빵을 3800원 쳐받으면서 손님 안온다고 맨날 나 잡도리함,,,,,,,

[익인38]

개웃곀ㅋㅋㅋㅋㅋ사장 니같으면 가겠냐ㅠ

[익인37]

위생상태도 씟이라 오는 손님도 내쫓고싶었음 우우욱

[익인42]

2500-3000원이 적당한듯 맛있는 버터 쓴다는 기준하에

[익인43]

여기는 참 남들 걱정 쉽게 해주네 현실은 아무리 생각해도 플레인 소금빵 4000원 주고 못사먹겠던데...빵 모르는 일반인들은 그럼 빵 가격이 아무리 비싸도 인건비,월세비,재료비 걱정하며 비싸도 사먹어주는게 정답이라는거죠?

[익인44]

그래서 3,600원까지는 맛있게 사먹는데 그 이상은...

[익인46]

우리나라빵 너무 비싸요 ㅠㅠ

[익인47]

아니 뭔 사이즈가ㅋㅋㅋㅋ 장난하나ㅋㅋㅋㅋㄱ 자영업 안하는데도 저건좀ㅋㅋㅋㅋ

[익인48]

걍 싸다구 왜 욕먹는지 모르겠음 비싸도 맛있으면 사먹을 사람 천지에 깔림 그 돈 주고 먹을 맛 아닌 애들이나 쫄리겠지

[익인49]

소금빵이 언제부터 크게 팔았다고 카페에서 파는거 저만한게 태반아님?
그거 감안해서 두배로 해도 오백원인데요? 모든 물건과 음식에 다 노동력이 들어가는데 왜 빵만 유독 비싼가요ㅋㅋㅋ

[익인49]

댓글 왜 이래ㅋㅋㅋ 요식업 마진 50퍼정도만 남아도 충분한데 몇배를 남겨먹는건 빵밖에없어요 이사람들아 저논리면 치킨도 5만원돈 내고 먹어야함

[익인64]

100원짜리를 500프로높은 500원에
팔아도 5만원짜리 50600원에
파는것보다 수익창출이적음
퍼센티지가아니라 인건비를
창출 할 수있는 수익이 중요한거임
수익률이 아니라
한국인들 금융수준이

[익인50]

내말이

[익인51]

그냥 딱 2500원까지가 정가같음 그 가격에 맛있는거 파는곳 널렸기도했고...

[익인52]

소금빵 비싼거 맞음 ㅋㅋ 아니 대한민국의 빵 가격을 굳이 쉴드하는 소비자들은..? 김밥도 김밥 재료 하나 하나 볶고 굽고 무치고 자르고 만들고 월세 인건비 비용 다 따지면 평균 6000원이 적정가니까 돈 없으면 편의점 2500원짜리 드세요 하려나.

[익인55]

빵 비싼거 맞음 뭘 그렇게 아득바득 아니라고

[익인56]

팩트 : 비싼 거 맞음

좀 적당히 해 처먹어라

[익인58]

싸게 파는 거 갖고 왜 머라함 그만큼 본인들이 싼 소금빵에 비해서 차별성 있다고 홍보하먄 되지 어치피 소비자들은 맛을 제일 중여하게 생각하기에 990원 소금빵이 맛있어서 사먹는다면 그에비해서 맛을 못 내는 다른 집들 문제 아닌가

[익인59]

댓글 왜이러지 결론적으로 어느정도 비싸게 파는거 이해한다 근데 싸게파는 사람 욕하고 문닫게 만드는건 비정상이다 이런 말 아냐?

[익인60]

슈카는 박리다매로 이윤이 남겠지만 소매점들은 남는게 아니라 손해죠 재료는 다 수입에..
저희 아버지 빵집하는데 아침7시부터 반죽하고 빵치대고 오븐열기 견디면서 하루종일 일하세요.. 노동값 무시 못하고요 철판 나르면서 일하십니다 동네라서 빵 비싸게도 못팔고요 일반 카페에서 디저트류는 몰라도 일반 빵집은 기술력으로 일하고 있어요..

[익인60]

그리고 재료비 유통구조가 이상해서 거기서 올라버리면 바로 가격 또 뜁니다 프렌차이즈들이 유통 다 잡아서 어쩔 수 없어요..

[익인60]

하 그리고 빵집에서 소금빵 하나만 하는 것도 아니고.. 말할거 진짜 많은데.. 일본이랑 해외 빵 가격 이야기하던데.. 우리나라는 밀 수입입니다 일본은 생산지 있고 유럽은 주식이고요..

[익인61]

난 고작 4개 만드는데 천원이나 들어간다고?!?! 하고 놀랏는데 ..

[익인62]

왤케 작아 그리고 무조건 가장 싼거 가져와서 쓰면 맛없을텐데

[익인63]

인건비는...?

[익인64]

그냥 회계적 기준 원가가 전혀아님 ㅋㅋ
그냥 최저임금도 정자+난자 원가로 산정한
느낌 비유하자면 그만큼 억지임

[익인65]

990원 싼거 맞음 근데 4000원은 개오바잖슴 2천원대면 납득할만한데

[익인66]

난 2~3천원대면 좋겟으..

[익인67]

베이커리 대부분 다 저렇게 씁니다ㅇㅇ앵커버터도 거의 다 씀 우리는 달라서 더 고급진 재료를 쓴다 하는 곳 몇 없어요

[익인68]

비싸다고 생각들면 직접 만들어먹으면되죵 개꿀이자나요? 싼 원가로 만들어먹으면 "비싼 빵값" 버는꼴인데

[익인69]

저는 베이커리 자영업하는데 원가 560원정도 나오는 소금빵 만들어서2700원에 팔아용. 프랑스밀가루 버터쓰고 있구요. 요즘 소금빵 비싼곳 재료 까보면 기본이 프랑스산입니다… 앵커버터는 소금빵의 재료로는 진짜 저렴한 재료에 속하는 편이구요….!
뭐 아무튼 주변 동료말들어보면 단순 원가문제만은 아닙니다. 인건비랑 임대료 문제가 가장 크구요. 저는 상권이 좋지 못한 곳에 위치한 소규모베이커리라 임대료와 인건비가 덜들어가요. 그래서인지 빵이 싸도 운영이 되는걸 봐서는 다른곳의 빵이 비싼이유는 단순 원가만의 문제는 아닌 거 같긴합니다. 보통은 인건비>=임대료>원자재 문제라 알고있습니다.
왜 프랑스 일본은 인건비 임대료 높은데 싸냐 하면 프랑스랑 일본은 어느정도 규모있는 곳은 기계자동화가 정말 잘되어있습니다. 그래서 인력이 생산규모 대비 덜들어가죠. 그리고 유제품 가격이 정말 쌉니다. 그리고 사람들이 주식사로 빵을 먹는 곳이죠. 요즘은 많이 서양식문화가 보편적으로 변해서 덜하지만 그럼에도 한국에서 많은 사람들이 밥대신 빵먹었다고 하면 든든하게 밥먹지 왜 빵먹냐고 할정도로 빵이 우리나라에서는 주식은 아니죠. 즉 일반적인 베이커리들은 소비자의 구매력만을 믿고 자동화 시설에 투자할만한 환경이 아닙니다.
그리고 베이커리 가격말할때마다 일본 많이 언급되는데 한국이랑 상황이 아예 다른게 미국에서 밀이 보급됐을때 우리나라는 밀을 면요리,분식요리로 사용해서 면이나 분식 문화가 엄청나게 성장했고 일본은 빵문화가 엄청나게 성장했어요. 즉 우리나라 국수/분식 문화 = 일본의 빵문화라고 생각하면 됩니다. 우리나라 분식재료가 다양하고 엄청 저렴하듯이 일본도 똑같이 빵재료 정말 싸고 다양하고 싸게 대량으로 생산할수있는 노하우까지 엄청납니다.
한국에서도 빵 정말 대량으로 만들수있게 기계자동화가 잘 되어있어서 생산 대비 인력규모가 작고 사람들이 주식 수준으로 구매력을 보이는 곳이 있긴 있죠. 성심당이라고…
그래서 솔직히 공장제 빵/성심당 가격 들고와서 개인베이커리한테 여기도 이렇게밖에 안받는데 니들이 뭐라고 비싸게 받냐하면 진짜 할말을 잃습니다…

[익인70]

22 논리적인 댓글 보니 속이 뻥 뚫리네

소비자가 굳이 판매자를 염려해줄 의무가 없는 건 맞지만
노동비+임대료+재료비+인건비 빼면 얼마 남는다고... 2천원에 팔아라 말아라...
박리다매로 팔아라? 세금폭탄 맞고나면 현타와서 폐업할 걸

[익인71]

그치만 저걸 만들어 먹기 위한 시간과 내 노동까지 고려하면 난 사먹을래ㅜ
재료 장보는 거, 만드는 시간도 만만치 않고 만들어 먹으면 저 대용량들을 유통기한 내로 먹을 자신도 없고
사실 다른 음식들도 원가 대비 가성비 안 맞는 게 어디 한 둘이겠음 ㅜ 갈수록 비용 과열되는 것들은 당연히 문제인데 기본 가격이 어느정도 선인 건 이유가 있다 생각..

[익인72]

명장이 만든 소금빵보다 2배 비싼 곳은 뭔데ㅋㅋㅋ

[익인73]

비싼 것도 맞고..
베이킹 직접 해보면 힘든것도 맞고...

[익인74]

물론 자영업자 분들이 소금빵 4천원에 판다고 폭리 취하고 이런건 아닌거 앎.. 그래도 개인적으로는 3천원 넘어가면 비싸게 느껴지고 못사먹겠음

[익인76]

소금빵.. 솔직히 비싼건 맞잖아요.. 3천원 이상이면 말도안된다고 생각함

[익인78]

근데 솔직히 비싸든 싸든 알 바 아닌데 가격에 비해 맛 차이는 진짜 없어요...진짜 맛있게 먹은 소금빵 2번 밖에 없는 거 같음..
아무리 값비싼 베이킹 경력자에 비싼 재료 써봤자 그 실력과 재료에 3-4000원 받을 거면 맛이라고 있어야 할 텐데 맛있는 소금빵이 진짜 드물어요

[익인79]

뭐야 재료가 비싸서 빵이 비싼 게 아니었어?ㅋㅋㅋ 우리나라는 밀가루 생산이 안돼서 빵이 비싸다고 들었는데 그것도 아니었구만

[익인80]

비싸다는 사람들이 싼 가격으로 장사하면 될 듯?

[익인81]

기본 소금빵 하나에 4천원 넘어가는 건 비싼 건 맞음

[익인82]

소금빵 3천원이상은 에바맞긴함

[익인83]

오히려 저 만드는 과정 보고 이래서 비싸구나 실감함

[익인85]

젤싼 앵커버터로 소금빵 잘 안 만들어요..
그리고 빵일 노동력 진짜 무시 못 하고 오븐,발효기 전기값 진짜 무시 못 해요

[익인85]

그리고 빵은 그날 생산 그날 판매입니다
다음날로 넘길 수 없어요 폐기도 생각해야해요

[익인89]

그럼 혹시 로스 비용도 빵값에 녹아있는건가용??

[익인85]

당연하죠 모든 생산제품 단가측정에는 들어가요

[익인86]

그냥 비싸서 맘에 안들면 안 사먹으면 될 일 같아요 전 이미 안사먹는중^_^...

[익인87]

세금은 조상님이 내주시나

[익인88]

1 저 크기 아님
2 앵커버터 안씀
3 인건비, 가게임대료 등

[익인89]

2000~2800원까지가 적당한거같음
3000~4000원하는곳은 선넘는거죠

[익인90]

핫플 베이커리 카페에서 일하는데 임대료,인건비 무시 못하긴해요...ㅠ 저거는 사실상 원데이 클래스 수준으로 기본적인 소금빵만 소량으로 한거고 일반적인 베이커리 카페 구조는 온갖 디저트를 다 만듬 회전율 빠른곳은 더더욱.. 인건비,임대료 때문에 적자인곳들도 수두룩하고 소금빵 소량으로 만드는곳은 직원 안쓰고 사장이 직접 하겄지

[익인90]

슈카빵 조차도 소금빵 990원 제외하고 일반 베이커리랑 가격 차이 별로 없잖아요? 팝업 스토어인데도 그정도면 장사를 직접 하게되면 어떨까싶음ㅋㅋ그리고 죄송하지만 저 분이 빵 만든거 발효부터 엉망이라 베이커리 카페에서 저거 못 씁니다 그리고 우리나라는 빵이 유럽처럼 주식은 아니고 2차로 카페에 들리는 경우가 많아서 매일매일 잘팔리기도 힘들어요 당일생산,당일폐기라 버리는 빵들이 많은데 다 감수하고 장사하는 구조

[익인91]

인건비 타령하는데 국밥집에서 하루종일 재료손질하고 계속 끓이고 중국집에서 땀 뻘뻘 흘리면서 웍질하는것도 빵집처럼 다 계산해주면 만오천원에 먹어야지
국밥 5천원 시절에도 빵은 비쌌음

[익인92]

근데 유독 베이커리가 인건비 타령하는 거 같음 돈을 지불하는 모든 상품엔 당연히 인건비가 포함된 거 아님? 다른 거라고 그냥 만들어지는 거 아니잖아 베이킹 뿐만 아니라 모든 음식에 노하우와 기술, 임대료, 인건비, 재료비 다 들어가는 건데 그거 감안해도 빵 값이 비싸다는 거 아님? 왜 베이킹은 매번 인건비나 임대료가 두 배씩 드는 것처럼 말하는지 모르겠음

[익인93]

솔직히 짜장면, 김밥, 국밥처럼 어느정도 사람들의 상한선이 있는 음식이라 더 그런 듯
3000원이 적당하다는 생각이 듬

[익인94]

솔직히 비싼거 맞지.. 뭐 인건비 이러는데 다른 음식들은 인건비 안들어가나?
특수성 있으니까 비싸게 팔든말든 이해는 하는데 자기네들보다 싸게판다고 죽는소리하는건 좀 웃김ㅋㅋㅋㅋㅋ
비싼 값어치를 하면 비싼돈 주고 사는게 요즘 소비자들이기 때문에 맛있게 만들면 사람들 다 사먹음
걍 본인이 망한 이유를 저기로 돌리는거지

[익인95]

고급 재료로 만든 소금빵 비싼 것도 이해되고 박리다매로 싸게 팔 수 있는 것도 이해 됨

[익인96]

꽃소금 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ그저웃지요 어그로력 대단하다

[익인97]

비싸단거ㅜ지들도 아니까 빌작해서 빼애액하는거임

[익인99]

빵집은 돈 벌라고 하는 거 아니라던디 지인이.. 마진 너무 안 남는데 사람들은 비싸다고 생각해서 프랜차이즈 아닌 이상 ㅈ 잘 망한대요 그나마 카페들은 물장사라도 합지

[익인100]

7-8천원에 팔던데ㅋㅋ

[익인100]

백반집은 뭐 인건비없음? 빵파는ㄴ들만 앵앵거림

[익인102]

하다못해 전기세도 안넣어요?
인건비 임대료 장비는요