안유성 조리명장단거 진짜 대단한 거야

난 옛날에 이흥용 박준서 김영모같은 유명한 제과명장 빵집 찾아다니는게 취미라서 궁금해서 우리나라는 어떻게 명장선정하는지 알아봤거든

일단 필기 실기를 봐서 기능사에 합격해야함
그리고 그 분야에서 최소 9년 이상 일해서 기능장 시험칠 자격을 인정을 받아야 함
그리고 기능장 시험을 신청하는데 자격 깐깐하게 봐서 기능장 시험응시자격조차 반려될 수도 있음
그러고 10프로의 합격률을 뚫고 기능장에 합격하고

또 거기서 몇십년동안 일하고 이름날려서 나라에서 이 분야 탑이구나 인정해줘야 비로소 명장 자격 주어지는 거
그것도 매년마다 딱 1명뽑는데 기준치 미달하면 아예 안뽑기도 함

그리고 제과명장은 제과기능장 중에서 뽑지만
조리명장은 한식중식일식양식 모든 조리분야 싹 다 합쳐서 한명뽑아 경쟁이 더 치열할 수밖에 없음
대한민국 건국 이래에 조리명장 16명 뿐임
기능장 가게라 해도 대단한건데 명장은 진짜진짜 인정받은 일인자만 수여받는거

명장들은 이렇게 이름 옆에 명장마크도 수여됨

[익인1]

박효남 셰프님도 있네
다들 멋있으심

[익인12]

다들 대단하지만 박효남이 진탱인데 진짜교과서에서만 보던분임....
교과서에서만 보냐? 아니 요리사가 쓴 책들이 다 말머리에 박효남총괄 이야기로 시작했을정도 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
조리과나와서 실무도했고 현역은아니지만ㅋㅋㅋㅋㅋ
흑백통틀어 박효남이 찐이야..

[익인2]

멋지다 !!!!!!

[익인3]

이분은 인성도 좋으심… 가게 가보고 싶다

[익인4]

대단..

[익인4]

나이분 안유명할때부터 가게 몇번갔었어 ㅋㅋㅋ 맛있게먹었음 ㅎㅎ 누가몇번대접해주셔서 갔었는데 ㅋㅋㅋ 흑백요리사 나요셔서 깜놀햇던 ㅋㅋㅋ

[익인4]

안유성셰프는 대단하신거에비해 엄청겸손하고 그래서 사람들이 얼마나더 대단한지 모르는거같기도?? 제주항공참사랑 대구산불났을때도 가서 무료로 음식해주시지않았나

[익인5]

누구였지 박근혜인가 윤석열인가 때 받아서 이름 가려놓은 명장 있지 않낰ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[익인7]

아마 이분이 그분 맞을걸 하필 윤석열때 받아서 가려놓은ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[익인11]

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ ㅜㅜ

[익인6]

수육곰탕 진짜 너무 맛있어여..광주 사람이라 행복 ㅠ

[익인8]

와 생각보다 더덛더더더 빡세구나...멋있어요!!

[익인9]

이야 진짜 바늘구멍같은곳 이었네

[익인10]

흑백2 박효남 셰프님도 계시네

[익인13]

쩐다

[익인14]

맞아 명장 달기 힘들지..
난 빵쪽 파서 박준서 마옥천 명장 가게 다녀옴

[익인15]

나도 기술쪽 해서 아는데 명장 진짜 대단한거... 내 평생 목표임

[익인17]

조리명장 정말 빡세네..분야 통합이라니