짜장/카레 만들 때 깊은맛이 없는 건 어떻게하면 좋을까?

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[익인1]

치킨스톡! 카레에는 토마토 퓨레 넣어봐

[익인2]

양파를 오래볶아!
오래 끓여!!

[익인3]

야채 구워서 넣고 오래 끓여보는건?

[익인3]

카레도 골든커리 중간맛+매운맛 섞으면 진짜 맛있는데

[글쓴이]

내가 야채,고기 소분한거 얼렸다가 해동되게 아예 물넣고 끓이는 식이거든?그래서 그런걸까?ㅜㅜㅜㅜㅜ

[글쓴이]

볶는 과정이랄게 없어서 그런걸까?ㅜㅜ

[익인5]

안 볶아서 그래

[글쓴이]

담부터는 볶는 것부터 시작해야겠다ㅜㅠ

[익인4]

고기를 먼저 끓여서? 그 육수에 카레를 만드는 건?

[글쓴이]

항상 고기를 먼저끓여!

[익인6]

조미료는 필수라고 들엇는데

[글쓴이]

카레,짜장가루에 들어있을거라 생각하고 지금껏 안 넣어왔,,,넣으면 감칠맛 업되기도하지만 특유의 느글거림으로 남을까봐 겁나ㅜㅜ

[익인7]

짜장은 내가 잘안해서 모르겠는데 카레는 사과즙이나 초콜릿같은거 넣오보면 맛이 달라서 별미로 재밋어 먹어보!

[익인8]

카레에 토마토+치킨스톡 넣어
짜장엔 불닭소스넣으면 사천짜장느낌

[익인9]

짜장은 모르겠고 카레는 무조건 생야채랑 고기를 기름 살짝 두르고 한 80퍼센트가 익을 때까지 중약불로 볶은 다음에 물 넣고 한참 끓이면 맛있음

[익인10]

치킨 스톡도 좋고 짜장할 때 굴소스 넣어도 맛있더라구

[익인11]

먼저 볶는 게 젤 중요! 난 카레에 먹기 전에 버터 조금 넣어도 맛있더라