익들이라면 손님 1명 때문에 메뉴 유지시킬래?

홀에서 한달에 한번 나갈까말까 진짜 안 나가는 메뉴가 있어서 없애버리고 싶은데(자리 차지를 너무 많이함) 2~5일 사이에 한번씩 포장하러 오는 손님이 있음.. 익들이라면 어떡할래? 손님 단 한 명 때문에 단종 안 시키는게 맞을까?

[익인1]

다른 방법 없을까?

[글쓴이]

저거 보관하려고 냉장고를 하나 더 중고로 사야하나 생각까지 나오고 있어서ㅜㅜ 크기가 너무 커 진짜..

[익인1]

그 메뉴 단종이 안되게끔 하는게 쉽진 않지만 2~5일면 최소 한달에 4번은 온다는건데 많이 오는 편같고...근데 한편으론 그 손님을 위해서 유지할 순 없을거같아서...

[익인1]

진짜 호불호갈리는 메뉴야?

[글쓴이]

응.. 호불호 진짜 심해 어쩌다 홀에서 손님들이 시키면 하나도 안 먹음ㅋㅋㅋㅋㅠㅠㅠㅠㅠ

[익인1]

아... 단종시키면 안오실거 같은데...ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[글쓴이]

1에게
이 메뉴 파는 집 찾아봤는데 울 매장 아니면 차타고 세시간 타지 가야 있더라ㅋㅋㅋ 골치 아프다 진짜..

[익인1]

글쓴이에게
와 고민되겠다 그럼 폐기금액이랑 그 메뉴의 이익중에서 큰걸 생각해서 판단해야겠다

[익인2]

없애는게 낫지 않아? 재료 폐기율도 생각해서...

[글쓴이]

없애고 싶어서 손님한테 다른 메뉴도 권해봤는데 한번 시켜먹고 다시 먹던 그 메뉴로 돌아가 흑흑...

[익인3]

근데 되게 낭만이다 ㅎㅎㅎ