빵집에서 일해본 익들 있어?ㅠㅠ

처음 제과제빵쪽 취업할때는 소규모 빵집이 조아? 아니면 공장같은 대규모 빵집이 나아...? 당연히 소규모겠지? ㅠㅠ

[익인1]

만드는쪽이여?

[글쓴이]

웅웅 만드는 파트!!!

[익인2]

그래도 대규모가 좋지 않나?

[글쓴이]

그런가...?! 답변 고마오 ㅠㅠ

[익인3]

대규모일듯? 주변에 제빵하는 친구 있는데 성심당 일하다 나와서 기술 미쳤더라고ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[글쓴이]

앜ㅋㅋㅋㅋㅋ 역시 대전의 마스코트 성심당...♡ 답변 고마옹!!:)

[익인4]

소규모가면 1-10까지 다해야하고
대규모가면 같은 공정만 계속 함
기술늘리려면(외우기 잘하거나 일 욕심있으면) 소규모 ㄱㄱ

[글쓴이]

맞아 ㅠㅠ 검색해보니 그렇다구 하더라구...!! 댓글 넘넘 고마오~~ㅠㅠ

[익인5]

오 나 이쪽일 오래했는데 성심당같은 큰 빵집만 파트 여러가지로 순환시켜주고

웬만한 곳들은 다 오븐,계량,성형 등등 나눠져서 오히려 하나만 하게 됨
공장은 걍 딱 1가지 일만 하는거라 배우고 싶어서 하는거면 굳이 ㄴㄴ

작운 빵집가면 이것저것 해보면서 배우긴 할거야

[익인5]

대신 소규모 가면 주인장을 잘 만나야해ㅜㅜ 이쪽은 열정페이가 디폴트라서ㅠㅠ

[글쓴이]

우잉 ㅠㅠㅠ 경험에서 우러나오는 조언 넘넘넘넘 고마오!! 좋은 일만 가득하길~:)!!

[익인5]

집안에 돈이 많아서 창업하는거면 사실 상관없는데

이쪽일을 오래 하고싶은거면 취미로 라도 블로그를 하든 인스타를 하든 유투브를 하든해서 부수입을 굴리거나

산업기사나 학위를 따서 강사로 출강을 하든..하는게ㅜ좋아ㅠㅠㅠ

레드오션이라 창업으로 돈벌긴 힘들고 노동자로 오래 일하긴 여자로 너무 힘드니까ㅠㅠㅠ

ㅎㅇㅌ!!!

[익인6]

나 빵집에서 일하다 개인으로 빵집 차렸는데
갠적으로 첨엔 대규묘에서 반년~1년 경험쌓고 어느정도 돌아가는 시스템 익히면 소규모로 이직 추천

대규모는 보통 한 파트 만약 반죽파트면 그파트에서 다른 파트로 이동 잘 안시켜줘서 여러가지 일 배우기 힘듦.. (하지만 장점은 당시엔 힘들지만 대량생산 하는법도 익히게 되고, 아무래도 시스템화 되어 있어서 그런지 창업했을때 너무 도움되는게 많았어)

난 대규모에서 일했을 때 넘 힘들었는데 그래도 큰데서 일하다가 작은데로 옮기니까 확실히 다른사람들보다 속도나 경험치가 다르더라

창업생각이 있다면 대형베이커리=>소형(좀 전문적으로 하는) 추천해

[글쓴이]

우와 ㅠㅠㅠ 진짜 너무 도움이 되는 조언이였어 ㅠㅠ 진짜 고마워...!!
다른 일할때도 중소기업회사가 체계성은 없는데 배우는 범위가 넓다라거 생각했어서 베이커리쪽도 그럴거라고 샌각해서 소규모쪽으로 생각중이였는데 쓴이 말 들으니 소규모쪽으로 마음이 많이 기울어졌어~~
진짜 넘넘 고마워 익아!!ㅠㅠ