카페에서 두쫀쿠 만들어 파는 익 있니?

요즘 핫해서 남는거 없이 싹 매진인 경우 많은 거 아는데

그래도 좀 지나면 재고가 생기는 날도 있을 거 같거든?

이것도 빵처럼 당일재고는 폐기처분해? 아니면 다음날 오전~오후까진 팔아? 두쫀쿠 수작업 소량생산이다 보니까 유통기한 적힌걸 못 본 거 같아.

재료가 다 당이 들어가 있고, 카다이프도 볶은 면 넣고 밀폐되어있어서 쉽게 상하진 않을 거 같거든. (녹거나 기름? 스프레드가 흘러나와서 상품 퀄리티가 떨어져서 못 팔 순 있어도)

너무 굳으면 안되니까 영업시간엔 냉장고엔 안 넣고 그늘진곳에 두시긴 하던데, 영업종료하면 냉장고 넣어두고 내일 오픈 전에 해동하시려나?

[익인1]

난 알바지만 우리카페는 담날두 팔아 애초에 저녁에 오셔서 만들어놓고 가시더랑

[익인1]

그리고 남은건 오전에 오픈하면 나가고 그래

[글쓴이]

아하 고마웡.