후덕죽 사부가 왜 셰프들의 셰프인지 이해됨 ㅅㅍㅈㅇ

물론 연륜 경력 성품 다 중요한데

일단 심플하게 걍 실력으로 찍어누르시는게 커보임

70대에도 계속 현역인게 과거의 영광이 아니라 걍 현재진행형으로 요리를 개맛도리로하는 사람이면

후사부한테 요리 배운적도 없는 나도 영원한 사부님의 제자가 되고싶음ㅜㅜ

부용꽃게때도 신기했는데 라초면 솔직히 나는 떨어질줄알았음 약간...안성재가 초면인데 왜 국물 많은 자작한 면이냐고 뭐라하는거 아닐까 했는데 걍 비교불가 음식이라고 하니까

클라스가 다르구나 싶은게 너무 느껴짐

[익인1]

라초면 개맛있을것같애 먹어보고싶음 ㅠ

[익인2]

현역이라는게 진짜 레전드셔

[익인3]

진짜 어른이심

[익인4]

심지어 칼국수 시판면으로 국물요리한거고
종도 상대보다 늦게치셔서 앞사람꺼 시식먼저 하느라 늦게 시식하게 된건데도
극찬나온게 놀라움.. 나 그거 뿔면 어쩌나 하고 있었는뎈ㅋㅋㅋ

[익인9]

뭔가 1때 급식대가님이 양념이 스며드는 시간 생각해서 일찍 끝냈다는것처럼 면 부는거까지 생각해서 요리한게 아니실까 조심스럽게 생각해봄ㅋㅋㅋ촬영후기 보니까 요리끝나고도 시식까지 딜레이가 많아보였거든 근데 후덕죽셰프님은 그거 가늠 하셨을거같아

[익인4]

ㅇㅇㅇ 마자!!! 그거 가늠하셨기 때문에 극찬 받으신 거 같음 ㅠㅠ 나는 마냥 저거 면인데 뿔면 안되는데 하고 있었는데 ㅋㅋㅋㅋㅋㅠㅠ

[글쓴이]

원래 요리사들 요리끝나고 서빙되는 시간까지 계산해서 한다는거보면 일부러 면을 좀 덜익힌담에 천천히 양념 베어들게하는거 계산때리셨을듯

[익인5]

근데 후덕죽 셰프님은 맛의 깊이가 다른가봐
안성재가 극찬할 정도면 ㄹㅇ 짱맛이라는 거자나

[익인6]

긍까 나이 들수록 간 이런거 맞추기 어려워지잖아..

[익인6]

진짜 대단하신듯

[익인7]

맞아 성품도 성품인데 본업도 잘하셔

[익인8]

그 연세에 아직도 고점으로 현역인게 ㄹㅇ ㅇㅇㅋㅋ

[익인10]

현역 중 가장 선배님이라고 하던데,, 진짜 대단하신 것 같아
그 연세에 아직도 그 열정과 에너지로 하실 수 있다는게

[글쓴이]

라초면 변형시켜서 할때 요리가 아직도 재밌어요 하는 눈빛이 인상적이야

[익인10]

마자.. 나도 내가 좋아하는 일을 그렇게 오래돗안 반짝이는 눈으로 할 수 있을까 를 생각해봤음.
다른 분야에 계시지만은 그런 부분에서 되게 존경스럽고 멋지다고 생각했어ㅠㅠ

[익인11]

ㄹㅇ 라초면 노맛처럼 생겼는데 개맛있다그래서 헐함 먹어보고싶음