캔콜라 뜯은지 2일 지나도 탄산 남아있던데 왜 햄버거집 콜라는 하루만에 탄산이 다 날라가?

캔콜라 뜯어서 걍 개봉된채로 냉장고에 넣어뒀거든 근데 탄산 잘 안날라가던데 저건 왜 하루만에 탄산이 다 빠져?

[익인1]

탄산수에 시럽 탄 거라 그런가?

[익인2]

일단 비닐 자체가 밀봉이 아니고
햄버거 콜라는 콜라가 아니라
시럽 + 탄산수라 그래

[익인2]

애초에 그냥 밍밍.. 상태란 뜻

[글쓴이]

그게 무슨 상관이야? 콜라 받자마자 먹으면 탄산많잖아

[익인3]

​제미나이한테 물어봄

1. 시럽과 탄산수의 즉석 혼합 (Post-Mix 방식)
​패스트푸드점의 콜라는 완제품이 통째로 들어오는 게 아니라, **콜라 원액(시럽)**과 탄산수를 기계에서 나오는 순간 섞는 방식입니다.
​안정성 부족: 공장에서 고압으로 정교하게 밀봉된 캔이나 페트병에 비해, 기계에서 막 섞인 탄산은 액체 속에 완전히 '안착'되지 않은 상태입니다. 그래서 컵에 담기는 순간부터 탄산 가스가 공기 중으로 날아가려는 성질이 더 강합니다.

​2. 얼음의 '핵 생성' 작용
​탄산이 빠지는 가장 결정적인 범인은 얼음입니다.
​표면적의 원리: 탄산음료 속의 이산화탄소는 거친 표면을 만나면 기포로 변해 빠져나가려는 성질이 있습니다. 이를 '핵 생성(Nucleation)'이라고 합니다. 얼음의 미세한 홈과 거친 표면이 탄산 가스가 탈출하는 통로 역할을 하여 기포가 끊임없이 발생하게 만듭니다.
​희석 효과: 얼음이 녹으면서 물이 생기면 콜라의 농도가 낮아질 뿐만 아니라, 탄산의 밀도도 함께 낮아져 더 빨리 밍밍하게 느껴집니다.