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한국인의 대표 야식 양념치킨은
한국에서 만들어지고 외국에서 먹기힘든 음식이지만 우리 스스로는 한국음식이라니 말도안돼 라고 생각하는게 대부분인듯합니다.
뭐랄까 지나치게 한국음식에 대한 정의를 스스로 협소하게 줄여서 생각한다는 느낌일까요
일본이 인도의 카레를 밥위에 뿌려먹는 카레라이스를 만들어 그걸 일식으로 소개하고 돈까스역시 일식으로 소개하는것에 비해
우리는 우리스스로 어떻게 치킨이 한국음식이야? 아무리 양념을 우리 걸로 했어도 외국음식이지 라고 스스로 선을 긋는 경우가 많네요
뭐 부대찌개도 어떻게 그게 한국음식이야 소세지, 햄 들어가있으면 외국음식이지 라고 생각하는 사람들이 많은걸 생각해보면
(식객에서도 이런 고정관념에 대해 통렬히 까면서 부대찌개도 40년의 전통을 가진 한국음식이라고 말하고 있죠
이건 한국에서 만들어진 오리지널 치킨. 어디가 원조인가는 논란이 있지만 페리카나의 창업자 양희권이 한국식 치킨을 만들어보자고 생각해서 시장에서 구한 고추장과 다른 재료를 갈아 만든 소스에 치킨을 버무린 것이 시초라고 한다
한국에 체류 중인 외국인들도 양념치킨은 인정하는 편이며, 한국인들이 외국에 나가있을 때 먹고 싶은 것들 중 하나가 바로 이 양념치킨이라고 한다. 많은 국가에 후라이드 치킨은 존재하지만 양념 치킨용 양념이 있는 곳은 많지 않기에 외국에서 양념 치킨 구경하기가 참 힘들다.
미국 위키피디아에는 Korean Fried Chicken 항목까지 있을 정도다.
부대찌개, 양념치킨은 한국인보다 외국인들이 더 인정해주고 좋아하는 한국 전통음식...!!!
특히 부대찌개경우 막상먹어보면 반응들이 좋답니다 일단 고기류가 많이들어가고 매운듯한데 의외로 맵지않은점도 어필하는거 같구요
다 먹고난 후 볶아주는 부대찌개 볶음밥 먹어본 동남아 관광객들 나중에 한국오면 이것부터 찾는사람 많습니다.. 물론 그들도 부대찌개를 맛좋은 한국음식으로 알고 있구요.