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“물은 경도에 따라 크게 경수와 연수로 나뉘는데 경도는 물이 함유한 미네랄(칼슘, 칼륨, 마그네슘 등) 양을 수치로 나타낸 것으로 수치가 낮은 물을 연수, 높은 물을 경수라고 한다. 한국의 수돗물 및 지하수는 대부분 연수이고, 유럽 및 미국은 주로 경수이다. 경수 내의 석회수가 이산화탄소와 만나면 탄산칼슘과 물이 되는데 탄산칼슘은 물에 녹지 않아 흰색의 앙금이 생겨 뿌옇게 흐려지게된다. 이 탄산칼슘은 물에 끓여도 사라지지 않고 하얗게 침전물이 남게된다. – 참조: 네이버 백과사전”
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