정제된 흰색 ‘밀가루’는 혈당을 급격히 상승시키지만 (인슐린 분비, 지방 축적)통밀은 껍질을 정제하지 않아 섬유질 풍부하고 정제된 밀가루 보다 건강하다고 함.백색 밀가루는 안 되고 통밀은 괜찮은 이유가 궁금해서여기저기 봄. 2