![우리가 아메리카노말고 드립커피를 마셔야하는 이유(콜레스테롤) | 인스티즈](http://file3.instiz.net/data/file3/2024/03/10/8/d/c/8dc88ab72ca1e4884426e43fbdf10079.jpg)
아메리카노에 콜레스테롤이 있다던데
진짜일까?
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결론부터 말하면 커피자체에 콜레스테롤이 있는건 아님
에스프레소 커피마시면 크레마 본적있을텐데
크레마는 주로 이산화탄소랑 기름으로 이루어져있어
이 기름에는 카페스톨이라는 성분이들어있는데
그 카페스톨이 간으로 들어가면
콜레스테롤로 전환이 되어서
혈중 콜레스테롤 수치를 확 올려버리는 것...
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우리가 주로 카페에서 사먹는 커피는
에스프레소 형태의 커피인데
에스프레소 머신은 위에서 말한 카페스톨을
전혀 걸러주지 못해서 우리가 전부 섭취하게 됨
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드립커피는 다들 알듯이 종이필터로
커피를 내리기 때문에 커피기름이 걸러지고
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더치커피도 커피를 내릴때 이런 필터를 사용해서
커피 기름을 걸러준다고 함!
콜레스테롤 수치 조절하거나 조심하는 사람들은
가능한 드립 or 더치커피 마시는게 좋을듯
(그리고 드립커피가 넘사로 맛있다고...!)
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참고로 인스턴트 블랙커피는 제조할때
콜레스테롤 제거한다고함! 영양성분표 보고 사면됨
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