정육점도 돈주고 버린다는 부위

돈주고 사먹으면 호구?

[전지적 독자 시점(ORV)]

어디 부위길래 염증이 가득하단건지

[날씨가좋아서]

도래창은 돼지에서 사람으로 치면 장간막(腸間膜)을 잘라낸 것으로, 돼지 한마리당 약 500g 정도가 나온다. 도래창을 횡격막이라고 알고 있거나 갈매기살과 혼동하는 경우가 많은데, 갈매기살은 돼지의 간과 횡격막 사이의 살이며, 도래창과 엄연히 다른 부위이다.

도래창은 간을 보호하는 역할을 하다보니 지방이 많아 그동안 일반적인 구이용 부위로는 잘 알려지지 않았다. 도래창은 내장기관으로 잡내가 매우 심해 밀가루, 소금으로 여러번 닦아야 한다. 도래창을 먹어본 사람들은 삼겹살과 막창이 합쳐진 맛, 닭똥집과 막창이 섞인 맛이라고 표현한다. 마늘, 생강등 향신료와 함께 조리하면 도래창의 누린내는 제거 되고 특이한 식감과 육향을 느낄 수 있다.

출처 : 미트러버뉴스(http://www.meatlovernews.co.kr)

[긴즈버그]

림프노드 모여있는 부위라 감염된 상태면 염증 모여있을수도 있어요

[치티치티]

헐 장날에 줄서서 사먹는데...

[96.12.10. 강다니엘]

횡경막 부위라는데 지방이 많다고 하네요 그냥 잘 안먹는 부위일뿐 크게 안좋을게 있나 싶은뎀

[천승휘]

장간막이래용 그리고 횡경막이 아니라 횡격막이에요!

[와기토끼]

횡격막인지 처음알았네여

[전민재후민재]

그 부위 아니래용

[어으~~~싫어]

도래창 장간막이라는데 뭐 저 부위에 염증 모일 이유가 있어요?

[전민재후민재]

돼지 도래창은 세균, 기생충, 소화 장애 등으로 염증이 쉽게 생기고, 장막이 얇아 감염에 취약한 부위.

[배고파흑흑]

염증을 사람들이 맛있다고 먹는거 아닐까..

[노랑너랑]

본문에 정답이 있네요.
안먹는건 다 이유가 있습니다.

[얏효]

헐 진짜요..? 생고기집 가면 먹었던걸로 기억하는데 염증부위였구나...

[웃음지마뢰약]

대창 곱창 같은 느낌으로 몸에 안 좋다는 건가

[덕불고필유린]

한번 먹어봤는데 그후로 안먹게되던데

[덩키덩키]

곱창막창이런것도 씻궈내고 먹을수있게만드는인건비때문에 비싼거아닌가? 도래창도 씻고 잡내잡으려면 노동엄청들어갈거같은데
부위가 건강에 안좋을수는있는데 노동비랑 상차림비로 돈받는듯

[너가나를보듯이]

저게 염증부위라고?? 잘 손질하면 식감이 좋고 맛있던데

[지컨]

대중적이지 않은데엔 이유가 있다..

[브나나 안 본 눈 삽니다]

곱창,막창도 안 좋아해서 먹어볼 생각조차 못했다

[비니파니]

염증이 있어야 염증부위죠..
염증이 있으면 저기 너덜너덜한 끝으로 염주모양 림프절이 다 부어올라서 한눈에 보입니다.
지금 생짜로 있는곳은 그런거 없어요

[니가 몬데]

음... 그런거 모르겠고 맛있음여 곱창 막창 좋아하시는 분들은 트라이~

[우아아]

222짱맛있눈데 소주한병뚝딱

[신짱똘]

예산 시장 유명할때 줄서서 사먹어봤는데 걍 그랬음 그때 막 예산시장 필수코스라고 그랬는데

[현생아...]

도래창 구이 먹었을땐 식감 좋고 맛있긴했어요 ㅋㅋㅋ 이 글 보니까 뭔가 다음부터 돈주고 굳이 사먹진 않을 거 같아요ㅠ

[ASH_ISLAND]

궁금해서 사서 먹었는데 진짜 못 먹겠어요 맛이 없어요 그냥 맛 없어요,,ㅠ

[떡볶이먹고싶다]

맛있긴하던디.. 근데 무조건 구워먹어야함 집에서 후라이팬으로도 구워보고 에어프라이기로도 해봤는데 에어프라이기는 그냥 기름그자체여서 우웩두웩임

[오란다]

잡내 제거 최대한 하고 튀기듯 구워먹었을때 맛이 나쁘진 않았어요 근데 잡내제거할때 그 냄새가 자꾸 생각나서 몇입 못먹었음...ㅠㅠ 가족들은 잘 먹더라고요

[핵꿀주먹]

대놓고 똥지나는 곱창도 대중화됐는데 대중화안되고 업자도 버리는거 보면 다 이유가 있겠죠

[캣투사]

근데 돼지의 거의 모든 부분을 먹는 우리나라에서 저 부위 이름이 생소한 건 그만큼 뭔가 문제가 있으니 대중적이지 않겠죠

[살살살]

한번도 안 먹었어요. 그런 부위가 있다는것도 처음 알았구요.

[페퍼로니 핏짜]

옛날에 곱창이 버리는 부위 취급 받았던 거랑 똑같죠 머

[망개]

맛있는 부위가 많은데 왜굳이저걸

[박준식]

모든 내장은 안먹기로 함...

[찬토끼]

싯 가끔 타코집에 있잔아

[머박사건]

내장에 똥묻은 것도 박박 씻어먹는게 한국인인데요??

[블루록 바치라]

삼겹살이 최고,,,

[Don’t be lonely]

오우

[szzz]

굳이

[콩진호]

세상에 맛있는게 너무 많은데 굳이 왜 저 부위를 먹을까...?