귀하신 몸이었던 계란.jpg

 

 

 

 

 

계란값이 300원쯤 하는 요즘에는 상상도 할 수 없는 얘기지만, 광복 직후~1980년대까지만 해도 계란은 엄청 귀하신 몸이었음

 

 

예전에는 닭이 알을 낳으면 이렇게 볏짚에 싸서 10개를 한 꾸러미에 팔았는데 이 한 꾸러미 가격이

소고기 한 근 가격이랑 똑같았은

 

 

 

계란 한 줄은 토종닭, 찹쌀, 돼지고기와 함께 4대 명절 선물로 통했고

 

 

광복 전후로는 계란의 희소성이 더욱 올라갔는데 거의 고급 보양식의 위치였음

박정희가 대통령일때 코수술하느라 3일 입원했던 적이 있었는데, 40대 미모의 여인이 병문안을 와서 입소문에 오른 적이 있었음

 

근데 그 여자가 대통령 병문안 선물로 들고온 게...놀랍게도 계란 두 줄...20..알..

 

 

 

1962년대, 부잣집 자녀들이 주로 다녔던 이화여대 기숙사에서는 식당에서 매일 하나의 계란프라이가 나온다는 점을 주요 홍보 포인트로 삼아 자랑하기도 함

 

 

 

1968년, 우리나라 최초의 대형마트인 뉴-슈퍼마키트가 서대문에 문을 열었는데

 

 

무려 박정희와 영부인이 직접 가서 개업 테이프도 끊어주고..아무튼 초상류층만을 위한 그런 마켓이었음

 

 

이 마켓 개업 행사에서 당대 최고의 코미디언인 서영춘과 백금녀를 불러서 이들에게 직접 나눠주게 한 개업 선물이 

 

 

달걀 한개 ㅋ

 

 

 

70년대 당시 인텔리 중에 인텔리 직장인들이었던 기자들이 다방에 들러서 먹고 가는  전용 브런치 메뉴는

커피에 생 계란 노른자를 동동 띄운 거였고 이 계란커피 가격이 갈비탕 한 그릇의 2배인 80원...그러니까 지금으로 치면 2만원이 넘었음 ㄷㄷ

그렇게 비싼 몸이었던 계란은 일반 가정에선 아주 귀한 손님이 왔을 때나 대접하는 음식이었음

 

 

그나마도 한개를 한 사람이 다 먹는다는 건 꿈도 못 꿨고 여럿이서 한 입씩 나눠 먹기 위해 뚝배기에 양을 늘려 계란찜을 하는 것이 보편적

 

 

특별한 때가 아니면 겨란반찬은 생일이나 잔칫날이 되어서야 먹을 수 있었음 

 

 

 

 

 

7~80년대까지도 양은도시락에 계란 싸오는 학생은 반에서 ㄹㅇ 부잣집 애들뿐이엇음

소세지와 함께 계란이 고오급 반찬 양대산맥이었는데 위에 도시락은 그시절 부잣집 도련님 도시락 모듬세트같은 느낌 ㅎ

 

계란 후라이를 밥 위에 올리면 반 애들이 다 뺏어 먹는다고 밥 맨 아래에 계란 후라이 깔아서 꽁꽁 숨겨놓고 먹으라고 하곤 했다는 으르신들 추억담이 종종 올라옴 

 

 

 

 

 

 

70년대에 기차여행 할때도 삶은 계란과 사이다 조합이 최고의 고급간식이었고

 

 

수학여행이나 소풍 갈 때도 사이다 계란 조합을 간식으로 싸주는 것이 80년대까지도 국룰이었음...이게 다 계란이 귀하고 비싸고 영양가 있는 것이라는 인식이 있었기 때문

 

 

 

1980년대 이후 양계산업이 본격화되고 대량생산이 되기 시작하면서 계란은 점차 그 희소성을 잃어가고 지금처럼 저렴해지게 되었지만 꽤나 최근까지도 계란은 아주 귀한 식품이었다는것...

 

 

지금은 별거아닌 계란이지만 조선시대부터 1980년대까지 쭉 흔치 않은 고급 식재료 취급을 받아온 게 계란이었다고 생각하면 프라이 한 개도 뭔가 더 맛있는 기분 ㅎ

 

계란쳐돌이로써 요새 계란값 졸라 오른김에 급 먹고싶어져서 글쪄봄 ㅠ

 

마무리 어케하지

다들 귀한 계란 많이 먹고 단백질 보충하세오..🍳🥚🥚🍳