지난번에 대충 남아있는 사진으로 몇개만 올렸는데,
내용도 휘갈겨 썼는데 너무 많은분이 참고하시길래
컴터에 저장돼있는 애들로
좀더 제대로 써볼까 해서 3-4일간 생각날때마다 쓰긴 했는데,
어디서 퍼오고 그런게 귀차나서
맥주고수가 알고있는 맥주가 설명에 없을수도 있고,
누락된게 많을수 있으니 이해바람.
좋은정보는 나눠야죠.
맥주좋아하는분들 위해 심심해서 걍 써봅니다.
관심있으면 읽어보세요. 엥간하면 다 맛있는 애들임.
특히 편의점에서 4캔만원 행사하는거 자주 사드시면서,
수입맥주 맛있는거 많네..를 슬슬 느끼는 분들이요.
편의점 한캔 2500짜리 먹느니,
더 맛있는거 5000원 주고 한병 먹는게 낫다! 가 되기 십상입니다.
주머니사정 어려울거 같으면 걍 뒤로가기 누르셔도 됨.
#. 들어가기 앞서서
맥주는 뭐 꼴리는대로 목마를때 마셔도 되고 자기 맘입니다만,
커피와 소주 중에 고르라면
오히려 커피에 가깝다고 봐유.
맛도 향도 다양하고 도수도 다양하고,
맛있는 맥주는 사실 안주도 필요가 없답니다.
안주가 맥주맛을 덮는게 싫거든요 ㅋㅋ
아무튼, 직접 마시기전에 사진찍은애들 위주로..
수도권 (지방포함) 대형마트 정도에서 쉽게
볼수있는 애들 위주로 써요.
바틀샵에서 가끔 보이는 애들은 지방에서 절대 못 구함 ㅋㅋㅋ
맥주 분류
드럽게 많죠?
다 외우셔야 합니다.
는 아니고 이정도로 맥주 종류가 다양합니다.
이 글 쓰고있는 필자 역시..
세상 모든 맥주의 1% 나 먹어봤을지 모르겠군요.
흔히들 알고계시는
버드와이저, 밀러, 아사히 등등
흔한 라거들은 American adjunct lager 로 들어갑니다.
대기업에서 만드는 라이트라거 쪽이구요.
남녀 누구나 쉽게 마실수있고,
대량생산해서 팔다보니 시장점유율도 높은지라
'맥주가 다 거기서 거기지'
'소주나 타먹어야지 맥주만 먹으면 심심해' 라는
잘못된 상식이 여기서 나왔습니다.
일일히 종류별로 설명하긴 귀찮습니다.
그냥 추천하면서 쓸게요
최근 몇달간 마신 애들
I. 바이스비어
흔히 알려진 밀맥주입니다.
부드럽고, 과일향이 주를 이루는게 특징이며,
수입맥주 입문할때 가장 쉬운 종류입니다.
바이젠복, 둔켈, 도펠복 등 라거와 연결되는 애들도 있고
종류 엄청 세분화되지만 미리 아실필요는 없고.
제가 안좋아합니다 라거나 밀맥주를.
먹다보면 느끼해서 질리더라구요ㅜㅜ
그래서 라거 및 밀맥주와 연결되는 둔켈, 복비어, 알트비어 모든 애들은 생략입니다.
알아서 찾아 드세요 ㅋㅋ
하나만 사진 올리고 그냥 글로만 추천 씁니다. 쉬운애들로
슈나이더 탭5 마이네 호펜바이세
파울라너 아시죠?
밀맥주 하면 유명한게 몇개 있어요.
그중에 손꼽히는 독일 '슈나이더' 의 맥주입니다.
밀맥주 + IPA 의 스타일입니다
그냥 쉽게 볼수있는 밀맥주 종류 추천드리면,
에델바이스 - 이름그대로 '향긋한' 밀맥주. 블랑보다 훨 나음(개취), 여자들이 좋아라 함
마이셀바이스 - 부들부들, 라벨이 이뻐서 더 맛있는 느낌
바이엔슈테판 헤페바이스 - 밀맥주의 교과서
바이엔슈테판 비투스 - 바이젠복, 높은 도수와 묵직한 맛, 밀맥주의 왕 중 하나
슈나이더 탭6 운저 아벤티누스 - 슈나이더 중 가장 좋아했던 바이스
에딩거, 외팅어, 슈무커 등등도 보이면 걍 드셔보세요.
II. IPA
India Pale Ale 의 줄임말입니다.
앞에 'Pale' 자가 붙으면, 맥주원료 중 하나인 '홉'이 강조되어
홉 특유의 씁쓸 혹은 쌉사름한 맛과 향이 강조됩니다
기존의 에일이 인도양 배타고 건너갈때,
상하지말라고 홉 퍼넣고 도수 높인 친구가 IPA 입니다.
아 맥주 목마를때나 마시지, 너무심심해 소맥 마실래
하는 분들께 강추 드리는 종류가 IPA 들입니다.
가장 쉽게 '신세계'를 접할수있는 종류기도 하구요.
다만, 애기입맛인 분이나 여성분들은 좀 마시기 힘들어 합니다
쓰고 보통 도수가 높거든요(7-10도) ㅋㅋ
1. 발라스트 포인트 빅아이
미국 발포사의 주력 IPA 입니다.
정말 좋은 맥주라고 생각합니다. 드세요
2. 앤더슨 밸리 홉오틴 IPA
앤더슨밸리 맥주가 마트에 은근히 잘 보입니다.
입문 초창기에 자주 마셨던 IPA 입니다.
3. 발라스트 포인트 도라도 더블IPA
'더블' 에서 느낌 오듯,
홉이 더 들어가고 도수도 10도 입니다.
최고급 소맥을 원하시면 드셔보세요.
밸런스 자체는 특성상 훌륭하진 않으나,
IPA가 엄청 땡길때 이거 몇번 마시면 질리더군요 ㅋㅋ
4. 스톤 고투 IPA
'세션' IPA 입니다.
ㅇ일하던 광부들이 맥주마시고 일하다 다치고 그래서,
도수 낮춰서 나온게 세션 맥주라더군요.
당연히 말그대로 '입문용' IPA 입니다.
부담없이 IPA 경험하고 싶을때 찾아보세요.
5. 스톤 IPA
필자의 인생 첫 IPA 입니다.
그땐 몰랐는데 정말 훌륭한 IPA로 입문한 거였더군요.
스톤 맥주는 믿고 마십니다 항상.
6. 발라스트 포인트 스컬핀
두말할 필요가 없는 IPA 계열의 연예인,
사진은 '자몽' 스컬핀이구요.
그냥 저 물고기 그림있는 'SCULPIN' 드시면 됩니다.
이건 뭐 말할 필요가 없는 IPA입니다.
7. 나머지 3종 IPA
그린킬러 - 네덜란드껀데 요샌 수입안되더군요. 드시지 마세요. 걍 그래요.
구스 IPA - 요새 구스아일랜드 맥주를 OB에서 수입합니다! 마트에서 쉽게 볼수있어요. 쌉쌀한 특징이 강한 IPA입니다.
브루독 펑크 IPA - '약간 미친' 브루어리중 하나이지만, 펑크는 무난한 입문용 IPA 입니다.
8. 이블트윈 '양' 임페리얼 IPA
세계에서 가장 핫한 양조장 중 하나인
'미켈러'의 형제가 따로 설립한 '이블트윈'의 IPA 입니다.
근래 몇년 전부터 뜬 '미국 동부' 의 IPA 이고,
임페리얼 글자에 걸맞게 끈적끈적 도수 빡셉니다 아주.
III. 벨지안 에일
맥주의 진정한 강국은
'벨기에' 입니다.
'트라피스트'로 대표되는 수도원식 에일(Abbey Ale) 이 대표적이며
'수도원맥주' 이름답게 가격도비쌉니다. 병당 만원 가까이.
듀벨, 트리펠, 쿼드루펠 정도의 명칭만 알면 됩니다.
제조 국적 불문하고, (벨지안) 에일 스타일을 갖추고 있는
입문용 에일 몇개 흔한거 불러드리면,
레페 블론드&브라운 (Leffe) - 어디 마트를 가도 있는 벨지안 에일입니다. 기본중의 기본, 저렴한 가격
스트라페 헨드릭 트리펠&쿼드루펠 (Straffee Hendrik) - 초승달 그림 찾으면 됩니다. 비싼 트라피스트의 훌륭한 대체제
두벨(Duvel) - 벨지안 스트롱 골든 에일, 쉽게 볼수 있어요.
블루문 (Blue Moon) - 인스타에서 자주 보이죠? 화이트에일 스타일. 전 싫어함
라쇼페 (La Choffee) - 고수향이 향긋한 스트롱에일, 형제격인 맥쇼페나 후블론 쇼페도 드실만 합니다.
호가든 그랑크루 - 흔해빠졌죠 이제.
통겔로 (Tongelo) - 비교적 저렴히 즐기는 에비 에일
1. 시메이 레드
듀벨(Dubbel) 스타일의, 가장 흔히 알려진 공식 트라피스트인 시메이 레드입니다.
2. 베스트말레 트리펠, 세인트버나두스 트리펠
요새 수도권 'ㄹㄷ'마트에 자주 출몰합니다!
베스트말레야 말이 필요없는 공식 트라피스트 에일이고,
세인트 버나두스의 경우 공식 트라피스트는 아니지만
공식 이상의 맛을 보여주는 브랜드입니다.
'정식 인정된' 트라피스트라고 꼭 더 맛있는건 아니에요.
IV. 영국 맥주
영국음식은 맛이 없다고 알려져 있지요.
맥주도 맛없다고 생각하면 굉장한 오산입니다.
서정적이고 음울하지만 은근한 파워 갖추고있는 90년대 브리티쉬 락처럼,
영국맥주는 균형이 끝내주게 잘 맞아 있습니다.
처음 마시면 탄산도 적고, 밋밋하고, 별로일수도 있습니다.
훌륭한게 많지만, 테넌츠, 홉고블린 정도만 알려드리며
퓰러스 하나로만 설명 끝내요.
퓰러스 런던 프라이드 - 영국식 에일이 궁금하면 드셔보세요. 기본입니다.
퓰러스 ESB - Extra Special Bitter, 혹은 English Strong Bitter 의 줄임말인 ESB.
제가 가장 좋아하는 맥주중 하나입니다!
몰티함과 비터함사이의 균형이 죽입니다 아주.
구수하기도 하구요 ㅋㅋ
퓰러스 IPA - 솔직히 객관적으로 훌륭한 IPA는 아닙니다.
다만 위에 설명한 IPA 와 비교해서 먹어보면, 영국식 맥주가 어떤 느낌인지 딱 옵니다.
V. 스타우트 & 포터
맥주원료중 '맥아'를 사용할때,
'검은맥아' 혹은 '구운맥아'를 사용해 어두운빛을 내게 됩니다.
초콜릿,커피 류의 향이 풍기는게 일반적이구요
좀더 균형감 쪽에 포커싱된게 영국식인 '포터' 맥주고,
도수나 맥주 개인이 가진 흑맥주로써의 스타일이 부각되는 애들이 보통 '스타우트' 라고 합니다.
근데 사실 앞에 '임페리얼' 붙고 그러다 보면 구분하기도 힘들어요.
걍 스타우트-포터가 보통 이런애들이구나 알면 끝.
한번 빠지기 시작하면 끝장을 보게되는 종류입니다.
사진설명전에 쉽게 보는애들 몇개 불러드리면,
코젤다크 - 다 아시죠? 이건 '다크라거' 쪽으로 분류됩니다. '다크'쪽의 기본중의 기본
퓰러스 런던 포터 - 개인적으로 생각하는 포터의 교과서
민타임 런던 포터 - 전형적인 영국느낌 포터, 밋밋한 느낌이 없진 않음
올드 라스푸틴 - 왕꼬추 라스푸틴 맞습니다. 임페리얼 스타우트계의 연예인
파운더스(Founders) 포터 - 하나만 고르라면 반드시 고를 포터.
앤더슨밸리 오트밀 스타우트 - '오트밀' 붙으면 끈적끈적한 느낌 있습니다. 추천
버번배럴(Bourbon Barrel) 스타우트 - 버번위스키 통에 숙성시킨 스타우트,
숙성 어쩌구답게 비쌈(1000~15000) , 근데 정말 신세계 맛볼수있는 스타우트. 미칩니다 아주.
ex) 파운더스KBS - 한병에 20000원 넘고 가끔 수입됨, 귀하지만 안쓸수가 없음.
뉴홀랜드 드래곤스밀크 - 드세요
파운더스 백우드 바스타드 - 드세요
스톤 애로건트 바스타드 - 경험해보세요.
1. 스톤 '밀크' 스타우트
이름보면 대충 느낌 오시죠?
부드럽고 달달한 스타우트.
다시 말하지만 믿고 마시는 스톤
2. 어쩌다 찍은 3종
브루독 엘비스 쥬스 - 이건 IPA 입니다. 맛있어요!!
투올 바이어더 민즈 - 덴마크 천재 양조장의 훌륭한 스타우트
세인트피터스 크림스타우트 - 가성비 최강의 영국식 스타우트 (같은값에 이것만 500ml)
3. 스톤 아메리카노 스타우트
커피향 듬뿍, 근데 가성비는 구립니다. 9000원?
믿고마시지만 가성비가 솔직히 구림.
#. 여기서부턴 보너스
팔야스 세종
한글만든 대왕님 그 세종 아니고,
벨기에 농부들이 일하다가 갈증식히려고 만든게 '세종'스타일입니다.
탄산 강하고, 짭짜름하고, 시원하게 마시기 좋습니다.
듀체스 드 부르고뉴
'플란더스 레드에일' 로 분류되며,
와인 + 에일의 한 형태입니다.
처음 마셔보는 분들은 한결같이, '이거 맥주 맞아??' 입니다.
여자랑 드세요.
싸구려 와인 3-4만원짜리로 분위기 내느니
이거 드시는게 훨씬 낫습니다.
좀 있어보일거에요 이런맥주 먹여주면.
락징어들한테는 필요없으려나.
세인트루이스 크릭 '람빅'
'람빅' 은 쉽게말해 과일 발효 맥주입니다.
쉽게 볼수 있는 브랜드로는,
린데만스, 팀머만스, 세인트루이스 등이 있습니다.
크릭은 체리, 카시스는 블루베리...뭐 이름 여러개 있어요.
'괴즈' 궁금하면 검색 해보시고
호가든 로제 드시느니 이거나 사 드세요.
달달하니 여자분들이 좋아합니다.
#. 근래 반년간 제일 맛있게 먹은 애들
드래곤스 밀크 버번 배럴 스타우트 - 끈적 끈적 버번 위스키 냄새..
시메이 블루 - 트라피스트 쿼드루펠, 말이 필요없음
세인트 버나두스 압트12 쿼드루펠
이 좋은 에일은 무려 탭으로 마셨네요.
설명하기도 귀찮음.
드 몰렌 짜리나 에즈라 임페리얼 포터
도수 10도의 간장같은 미친 포터.
다음에 수입되면 쓸어다놓을 생각
제빙기 관리자가 아아 안마시는 충격적인 이유