친구가 "베이글 헐 맛없어." 이러길래,
베이글 덕후인 내가 "헐, 내가 맛있게 만들어드림.ㅋ"
라고 해서 만들게 된 베이글 샌드위치예요.
사진은 나의 소중한 롤리팝으로 찍었어요.
누나몬의 폼나는 데세랄을 빌려달라고 했지만
이구에게 그것을 빌려준 상태였어요.
그 친구랑 놀지 말라 그래야겠어요.
아무튼
재료는 다음과 같아요.
(5개 분량)
플레인 베이글 5개 4080원
- 난 어니언 베이글로 하고 싶었지만 품절이길래
플레인 베이글을 썼지요. 근데 마트가 문 닫을 시간쯤에
가서 아줌마가 두봉지에 5200원에 준다 그러셔서
4080원짜리 시나몬 베이글을 하나 더 사왔어요.
역시 마트는 문 닫을 때 가야해요.
닭가슴살 500g 7050원
이쁘게 생긴 토마토 2개 3080원
깐양파 2개
- 우리집 양파는 작아서 3개를 썼지요.
양상추 1통 1380원
- 많이 들어갈 줄 알고 2개를 샀는데 1개도 많았어요.
치즈 5장 1500원
- 근데 치즈 안 넣은 게 훨씬 맛있었어요 난.
마요네즈 1080원
유자향오리엔탈드레싱 2500원
홀그레인 디핑 머스터드 소스 3500원
- 드레싱이나 소스는 자기 취향이니 꼭 이것들을 사지 않아도 좋아요.
다음엔 우선 닭가슴살을 아무도 안 먹어줘서 슬퍼하고 있는 우유에 담가두어요.
그럼 잡냄새가 제거된대요. 근데 난 별 차이를 못 느꼈어요.
그리고 다른 재료들을 모두 손질하고 난 뒤에,
끓는 물에 10분 정도 삶아 속까지 잘 익힌 후에 얇게 썰거나
손으로 잘게 찢어줘요. 구운 걸 좋아하는 분은 그 뒤에 기름에 살짝 구워주어도 좋아요.
전 구웠는데 구우나 마나 맛있었어요.
역시 고기는 닭고기.
닭가슴살이 냄새를 벗는 동안
양상추는 손으로 베이글 크기에 맞게 잘 찢은 뒤
흐르는 물에 깨끗이 씻어준 뒤 물기를 잘 빼 주어요.
이 때 칼로 자르게 되면 갈변이 쉽게 일어난대요.
갈변이 뭔지는 잘 모르지만 아무튼 그렇대요.
그 다음엔 양파를 얇~게 썰어주어요.
그리고 찬물에 담가서 매운맛을 제거해주어요.
양파의 매운맛을 좋아하시는 분이라면 생략해도 좋아요.
토마토도 적당한 두께로 썰어준 뒤 잘 쌓아놓아요.
근데 토마토란 게 의외로 잘 썰어지지 않아
토마토를 처음 썰어 본 저는 토마토를 너덜너덜하게 만들어버리고 말았어요.
그래서 사진은 없어요. 미안해요.ㅋ 토마토에게도 미안해요.ㅋ
만들기 전 날 미리 사서 냉동실에 넣어 얼려 둔 베이글은
전자레인지에 넣고 살짝 돌려 주어요.
그리고 빵칼로 반을 갈라주어요.
식칼로 자르면 안 잘려요.
그래서 전 다이소에서 2천원을 주고 저 이쁜 빵칼을 샀어요.
잘 샀어요.
근데 이제 쓸 일이 없을 것 같네요. 슬픔.
반으로 가른 베이글들은 프라이팬에 기름을 두르지 말고
앞 뒤로 살짝 구워주어요.
근데 저 무수한 구멍들이 참 징그럽네요.
제빵사 분이 귀찮아서 대충 만들었나봐요.
다시는 이 빵집 가지 않을거예요.
사실 홈ㅍ러ㅅ 안에 있는 베이커리 코너예요.
그리고 반으로 가른 베이글의 아랫 부분에 마요네즈를 발라주어요.
빵이 재료의 수분을 흡수하는 것을 방지하기 위함이란 것을
그리고 윗 부분에는 홀그레인 디핑 머스터드 소스를 발라주었어요.
마요네즈를 바른 베이글의 위에 저처럼 풋풋한 양상추를 올려주어요.
전 양상추를 좋아하므로 듬뿍 듬뿍 올려주려다가
내가 먹을 게 아니란 걸 깨닫곤 적당히 올려주었어요.
그리고 그 위로 물에 담가두었던 양파의 물기를 제거하고
올려주고 너덜너덜하게 썬 토마토 중 그나마 성한 것을 골라 얹어주어요.
양파는 샌드위치의 아삭한 맛을 살려주므로 아주 많이 얹어주어요.
토마토는 굳이 넣지 않아도 되었을 것 같아요.
그치만 전 아름다운 색을 위해 어쩔 수 없이 넣었어요.
그리고 치즈를 턱 하고 올ㄹㅣ
기 전에 양파와 토마토 위로
유자향오리엔탈드레싱을 뿌려주어요.
그런데 친구들이 치즈는 올리지 않는 것이 더 낫겠다고 말해주었어요.
그럴 줄 알았어요.
괜히 샀어요.
치즈의 배신.
그리고 아주 맛있는 닭가슴살을 올려주어요.
친구들이 먹을 것이므로 조금만 올려요.
그리고 남은 닭가슴살은 내가 먹어요.
그리고 머스터드 소스를 발라두었던 윗 부분을 덮어주면
완성이예요.
그래도 완성샷이라고 보정에 힘 좀 줬어요.
나름 뉴요커 스타일이예요.
그리고 긴 이쑤시개를 찔러넣어 고정시켜요.
ㅎ플ㄹ스에서 470원에 50개 들어있는 것을 샀어요.
그리고 빵칼로 사등분 해서 이렇게 담아주었어요.
근데 자르지 않는 게 나을 것이예요.
자르다 속 다 삐져나왔어요.
빡쳤어요.
집에 마땅한 도시락통이 없어서 엄마가 얼마 전에 홈쇼핑으로 지른
글라스락 큰 거에다 꾹꾹 눌러담아 낑낑대며 학원으로 가져갔어요.
이 망할 놈의 학원을 왜 쓸데 없이 시내에 있는 건지 모르겠어요.
하지만 난 학원을 좋아하므로 괜찮아요.
아이들은 다행히 모두 맛있게 먹어주었어요.
한 아이가 고정을 위해 꽂아둔 이쑤시개를 모르고 그냥 먹으려고 해서
깜짝 놀랐어요.
저의 뛰어난 순발력이 없었다면 큰일날 뻔 했지요.
위에서 베이글이 맛없다고 망언을 내뱉은 아이도 맛있게 먹었어요.
역시 전 좀 뛰어나요.
베이글 샌드위치 생정
끗.
짤방은 학원에서 만든 쉘브론이예요.
수능을 앞 둔 우리 동아리 선배님들께 드릴 생각이예요.
근데 가운데 체리는 괜히 올렸나봐요. 징그러워.
마지막으로 이 글을 보고 계시는 또 안 보고 계시는 고3 수험생 여러분
모두 수능 대박나세요~
내년에는 제가 저 말을 듣겠네요. 슬픔.
버블에 쌍욕 보낸 윈터 이은 카리나