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경북 구미시 선산읍에서 유래된 곱창전골로 지역명을따서 선산곱창이라는 고유명사로 불리는 음식
돼지곱창과 닭육수, 김치맛으로 먹는 쫄깃한 식감의 별미
소주랑 궁합최상👍 선산곱창 먹는날에는 인당 2병 거뜬함
곱창이랑 파 육수
푸욱 끓이고
김치 넣고 또 끼리
먹기 편하게 자르고
곱창도 자르고
또 끓여
이제 묵자
중간에 육수 리필도 함 하고
또 무라
마지막은 역시 뽀끔밥...
캬.... 첨에 함 끓여서 앞접시에 건더기 좀 덜고 육수 더 넣어서 함 더 끓여야함... 그래야... 하........ 내일 가서 물란다
포장해달라하면 곱창, 김치, 육수 다 따로 주는데 집에서 계속 오래오래 끓이면서 육수 리필해먹으면 죽음임....
(근데 집 안에 갇히는 곱창냄새도 죽음인데 냄새마저도 너무맛있어)
윤남노가 말하는 세상에서 없어져야 할 음식..JPG