인스티즈앱 <군대리아에 들어가는 재료들>
군대리아가 다른 햄버거와 다른 특별한 점이 있다면 딸기잼과 계란이 꼭 들어가야 한다는 것!!
그리고 함께 수프도 같이 먹어주는 센스!
그 외 샐러드용 채소와 케첩+마요네즈를 섞은 아일랜드 소스를 준비합니다.
군대리아의 패티는 닭(동물은 ''라는 표현이 맞습니다.)를 갈아서 만들었다는 소문이 있는데
소고기, 돼지고기 외에 닭고기가 재료에 첨가되었다고 합니다.
<군대리아에 들어가는 패티>
군대리아에 들어간다는 패티는 대형마트에서도 따로 팔지 않아서 스테이크용 작은 패티를 구입하여서 사용하였습니다. 패티는 부대마다 다를 수 있기 때문에 추억의 맛을 찾으신다면 패티를 기억해두셨다가 구입하시면 될 것 같습니다.
<군대리아에 빠질 수 없는 계란>
계란은 삶거나 계란프라이로 만들어서 사용합니다.
어떤 것을 해야 할지 고민했었는데 지인들에게 설문조사를 한 결과.
삶은계란으로 나올 때도 있고 계란프라이로 나올 때도 있다는 의견이 있어서 비교적 시간이 짧게 걸리고 누구든지 요리하기 쉬운 프라이를 만들었습니다.
<군대리아를 만들기 위해 요리한 재료들>
군대리아를 철로 된 식판이 아닌 예쁜 접시에 담아보니 고급 브런치가 따로 없었습니다.
이렇게 요리한 재료들을 보니 군대리아가 고급음식으로 느껴집니다.^^
샐러드를 만드는 방법도 쉽습니다. 양상추나 양배추를 씻어 가로로 가위질을 하시면 예쁘게 잘립니다.
<군대리아에 들어갈 샐러드 만들기>
케첩과 마요네즈가 집에 있다면 상관없지만 없어서 두 개 다 사야 한다면 다 살 필요없이 아일랜드소스를
사서 뿌리면 됩니다. 케첩과 마요네즈를 섞은 맛과 똑같은 맛이 납니다.
아이들을 위한 군대리아에는 양배추보다 양상추를 쓰는 것이 쓴맛도 덜하고 부드러운 느낌을 줍니다.^^
<군대리아에 들어갈 샐러드 완성>
군대리아에 들어가는 소스는 딸기잼과 샐러드에 있는 소스가 전부이기 때문에 샐러드 소스를 넉넉하게
뿌려서 샐러드를 만드는 것이 좋습니다. 소스가 싫으시다면 딸기잼을 빵의 양쪽으로 발라주셔도 됩니다.
<햄버거빵과 슬라이스 치즈>
햄버거빵과 슬라이스 치즈는 비교적 쉽게 구할 수 있었습니다.
슬라이스 치즈는 군대에서는 라면을 먹을 때 같이 먹으려고 안 먹고 남겨놓는 경우가 있다고 하는데
군대리아에 치즈는 꼭 넣어 먹어야 더 맛있는 것 같습니다.
<패티와 계란프라이>
프라이팬을 사용해서 패티와 계란프라이를 굽는 것은 비교적 난이도가 있기 때문에 화상에 주의를 하셔야
합니다. 특히 패티에는 기름이 많이 있기 때문에 자칫 잘못하면 손이나 팔로 기름이 튈 수 있으니 조심조심!!!
<군대리아와 함께 먹는 수프>
슈퍼에 가면 많이 판매하고 있고 굳이 먹지 않으셔도 되지만 군대리아가 나올 때 꼭 옆에 따라나온다는
수프는 군대리아를 느끼기 위해서 꼭 필요한 필수 아이템입니다.
<군대리아에 들어가는 딸기잼>
군대리아 버거다 라고 할 수 있는 특별함 그것은 바로 딸기잼입니다.
어느 햄버거에 딸기잼이 들어있겠습니까?! 특별한 맛의 비법 딸기잼은 꼭꼭!!! 준비합니다.
<촉촉한 국산 딸기잼>
딸기잼은 역시 국산 딸기잼! 촉촉하면서 달콤한 딸기잼은 냉장고에 오래 두면 딱딱해질 수 있기 때문에
군대리아 버거에 바르기 전에 저어서 딱딱한 것을 좀 풀어주면 좋습니다.
<군대리아 버거 만들기 1단계>
재료를 다 준비했으면 햄버거 빵 밑부분에 딸기잼을 묻지도 따지지도 말고 발라줍니다.
달콤한 딸기잼 향이 나면서 군대리아 맛이 기대됩니다!
<군대리아 버거 만들기 2단계>
딸기잼을 바른 빵 위에 구워놓은 패티를 가지런히 얹습니다.
군대리아를 처음 접하는 저에게 딸기잼과 패티의 조합은 굉장히 생소한 느낌이었습니다.
<군대리아 버거 만들기 3단계>
군대에서는 치즈 라면을 넣어 먹겠다고 치즈를 아껴먹지만, 민간인은 그럴 필요가 없습니다!!
슬라이스 치즈 한 장을 과감하게 패티 위로 얹어줍니다.
<군대리아 버거 만들기 4단계>
치즈 위에 계란프라이를 올립니다. 계란프라이의 경우는 이렇게 하지만 삶은 계란의 경우는 다릅니다.
삶은 계란은 숟가락으로 으깨서 샐러드와 같이 섞어서 군대리아버거에 올려주어야 합니다.
<군대리아 버거 만들기 5단계>
아일랜드 소스에 듬뿍 발려있는 샐러드를 계란프라이에 올립니다.
너무 욕심을 부리면 샐러드가 흘러내리는 불상사가 생길 수 있으므로 적당히 올려줍니다.
<완성된 군대리아 버거>
집에서 만들어보니 수제 햄버거 못지않은 군대리아 버거가 완성되었습니다.
패티와 치즈, 샐러드를 올리는 순서는 개인의 취향이므로 순서를 마구 섞어도 상관은 없습니다.
하지만~순서를 바꿔도 모두 다 똑같은 맛이 난다는 사실!!
<군대리아 버거와 수프>
전역한 친구와 함께 군대리아 버거를 만들어 보았는데 군대리아를 만들면서 군대에 있었던 생각이 났는지
평소에는 사진을 잘 안 찍는 친구가 기념으로 간직하고 싶다고 자신이 만든 군대리아 버거 사진을 찍는 것을 보고 군대리아는 군대를 다녀온 사람들의 추억이 깃든 음식이라는 생각이 들었습니다.
그리고 상상도 해보지 못했던 패티와 딸기잼의 조합으로 만들어진 햄버거는 정말 맛있었습니다. 달콤한 딸기잼 맛과 샐러드 맛이 조화를 잘 이뤄서 시중에 파는 햄버거 못지않은 맛이 났습니다.
비록 재료는 부대마다 다르고 군대에서 사용하는 것과 똑같은 재료를 구할 수는 없었지만
군대리아를 만들어 먹으면서 국민들을 위해 밤낮으로 나라를 지키고 힘쓰시는 군인분들을 생각하게 되는
좋은 시간이 되었습니다.
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