스위스 개고기 요리

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스위스의 세인트 갈렌 과 아펜젤 지방에서는 개고기를 식용으로 이용한다.

유럽의 동물 애호가들 7000명이 갈렌과 아펜젤  주(canton) 에서 행해지는 개고기 식용을 금지 해야 한다면서 탄원서를 제출 했었다.    그러나 주 정부에서는  ”개고기 음식은 우리 지방의 전통 요리방식이다.  시민들의 식생활 방식을 주 정부에서 이래라 저래라 할 수 없는일이다” 라고 하면서 탄원서를 거부했다.

스위스 아펜젤과 갈렌 지역에서는 개고기를 식용으로 사용, 

돼지고기 훈제를 만들듯 소금에 절인후 말려서 식용으로 사용하고 있다. 

개고기 요리

전통요리 개고기 소금저림, 

스위스의 아펜젤 지역.

스위스 아펜젤.

아펜젤 의 한 농부는 “개고기야 말로 진짜 건강 식품” 이라고 주장했다.  

개고기는 소고기 보다 화이버가 짧아 소화가 잘되고, 

홀몬 주사를 놓지않아 인공 홀몬도 없으며, 

고기에 항생제도 들어있지 않아 개고기야 말로 진정한 건강 식품이라고 예찬했다.      

독일의 경우 20세기 초까지 말 과 개가 식용으로 사용

벨지움의 경우도 20세기 중반까지 개고기가 시장에서 판매, 수의학교 학회에서는 개고기의 식용을 권장. 

미국의 경우도 19세기 말까지 폐결핵 치료와 환자의 건강 회복을 위해 개고기가 이용되었다.

남극과 북극에서도 개를 이용해 썰매를 끌지만 경우에 따라선 개를 잡아 식용으로 사용한다.   

그리고 동남아시아의 많은 나라들 역시 개를 식용으로 사용한다.   

인도, 중국, 한국, 베트남등에서는 개요리가 고급 요리에 속한다.    

아프리카에서도 나이지리아와 가나등 여러나라에서 식용으로 사용하고 있다.   

[D.Va]

같은 동물인데 뭘 먹냐 가지고 동물애호가들이ㅋㅋㅋㅋ 차라리 식용동물 키워지는 실태에 관심가지세요ㅠㅠ

[토도데쿠]

동물 애호가면서 강아지같은 특정동물에만 집중적으로 애호하는게 모순아닌가?????? 전세계 소랑 돼지 토끼 양들은 동물이 아닌가... 어차피 먹을거 좀더 깨끗한 환경에서 이루어질수있도록 하던가.....