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5:46 '소금의 화학식'은 NaCl이 아님. 소금은 통념상 화학식이 존재하지 않으머 소금과 NaCl(염화나트륨)와
는 별개의 물질로, '염화나트륨을 주성분으로 하는 짠맛이 나는 흰 결정체'를 의미함. (FDA=Sodium Chlorid
e is a mineral and one of the chemical elements found in salt.)
7:32 국산 천일염의 염화나트륨 함량은 일반적으로 90%를 넘어서지 않음. '명품소금'이라 불리는 영광 천일
염의 경우 84.2%(http://www.fsnews.co.kr/news/articleView.html?idxno=30310)이며, 다른 레퍼런스를 참
고해보아도 천일염이 일반적으로 80~88%의 염화나트륨 함량비율을 넘어서는 경우를 찾아보기는 힘듬.
7:57 일반적으로 '천일염에 미네랄이 많다'라는 말은 염화나트륨을 제외한 마그네슘, 칼륨, 칼슘 등 기타 무
기질을 함유하고 있다는 뜻으로 활용되어, 황교익씨는 대상의 주장을 왜곡하여 공격하는 중임. '비과학'적인
'언술'ㅋㅋㅋ
8:12 "일본에서는 소금에 관련된 판매, 영업제조일을 염산업 관련된 분들이 자율적으로 여러가지 정해서 두
고 있어요"-> 일본에서 또한 식염과 관련된 규격을 식품, 첨가물 등의 규격기준(후생성고시 제370호)에 따라
정해놓음(食品、添加物等の規格基準 (厚生省告示第三百七十号))..상식적으로 국가가 식품규격에 대해 손을
안쓴다는 발상이 가능한지ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ영업일 제조일은 당연히 염산업하시는분들이 정해야죠ㅋㅋㅋㅋ
8:29 https://youtu.be/FmvY63LL5L4 , https://global.rakuten.com/en/store/auc-umeken/item/uh-pk-arasio-2kg?s-id=rgm-top-en-browsehist
뭐 킹본 소금사이트 어딜가도 발견할 수 있는 미네랄 관련 광고들..
8:44 천일염에 미세플라스틱, 중금속 등 인체에 유해한 물질이 여과되지 않은 상태로 유통되고있다는게 문제
이지, 실제로 천일염에는 염화나트륨을 제외한 기타 무기질의 함량이 정제소금, 암염에 비해 높음(2008, 전
남도 보건연구원)(2009, 박건영 등)(기타 게 많은 연구결과). 불순물이 많으니 뭐든 더 많을 수 밖에 없
고, 미네랄이 많다는 말 자체는 '써선 안되는 말이 아니'지 않음.
8:53 영광군천일염명품화사업단의 창립일은 2008년 1월 18일임(이명박 재임기간 2008. 2. 25 ~ 2013)
9:06 프랑스 https://www.google.co.kr/search?q=Sel+min%C3%A9ral+achat&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwig0Min_P7eAhWEy7wKHfdUBMsQ_AUIDigB&biw=1920&bih=969
(구글검색 '미네랄 소금 쇼핑' 프랑스어 결과, 각 사이트에서 '미네랄 함유 소금 등 표현 어렵지 않게 찾아볼
수 있음)/미국 https://www.google.co.kr/search?biw=1920&bih=969&tbm=isch&sa=1&ei=g6wCXN6UL8iX8wW51YDgBg&q=mineral+salt&oq=mineral+salt&gs_l=img.3..0i19l10.935.1066..1172...0.0..0.98.98.1......1....1..gws-wiz-img.GKlaUmejDlE
('미네랄소금'영어 검색결과, 심지어 사해소금도 미네랄소금이라고 팔고있음) / 일본: https://www.google.co.kr/search?q=%E3%83%9F%E3%83%8D%E3%83%A9%E3%83%AB%E5%A1%A9&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwi076___P7eAhXFwrwKHYopAFUQ_AUIDigB&biw=1920&bih=969
('미네랄 소금'일본어 검색결과, 졸라게 많음)9:20 위와 같이 유일하지 않음.
9:33 황교익님의 비과학적인 말에..왜...내가 화가나는지..
10:07 깊이있게 하지 않았음.
11:21 천일염 미네랄 마케팅은 현재 지금 이시각까지도 계속되고있음. https://search.naver.com/search.naver?sm=top_hty&fbm=1&ie=utf8&query=%EB%AF%B8%EB%84%A4%EB%9E%84+%EC%86%8C%EA%B8%88
11:58 마찬가지로 '소금'='NaCl'이 아님.
12:00 ~ 이하 모든 소금을 염화나트륨으로 퉁쳐서 같은 물질이라고 주장하는거 스킵함. 소금이 함유하고 있
는 염화나트륨 이외 물질들에 의해 영양소, 맛 등이 달라지는 것은 당연지사, 아니라면 황교익씨가 물리법칙
을 부정하고있는것
13:55 좋은 소금은 맛이 좋은 소금, 위생적인 소금, 불순물이 적은 소금, 특정 목적이나 가치관에 따라 달라 질 수 있음.
14:03 Codex=국제식품규격이 아님. Codex Alimentarius가 국제식품규격의 정식명칭이고, Codex는 법전이 나 규격을 의미하는 일반명사임.
14:14 국제식품규격에 따른 소금의 정의는 국내외를 막론하고 실제 식탁에 올라오는 소금과의 온도차가 분
명함. 식약처도 Codex의 권고사항을 따르고 있으며, 식약처에 따른 식염의 종류는 (1)천일염(NaCl70%) (2)
재제소금(NaCl88%) (3)태움·용융소금(NaCl>88%) (4)정제소금(NaCl>95%, 해양심층수염은 >70%), (5) 기
타소금(NaCl>88%) (6)가공소금(NaCl>35%) 등임.이에 대해서, 한국 식탁에 올라오는 식염 중 염화나트륨을 제외한 기타 미네랄 및 불순물의 기준이 타국의 기
준에 비해 현저히 높으며 이와 같은 불순물함량이 건강에 악영향을 미칠 수 있다는 점은 상당히 수용할만함.
말하는 방식도 곁들이는 사실도 틀려먹은게 너무 많아서 문제지.여까지 보다가 5초마다 한번씩 빡쳐서 더이상은 못하겠다 와...ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
길 가는데 초딩애기 말하는 거 도랐나봐...