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두팔이들 안녕! 매번 생정 보기만 하다가 직접 써보려니까 어색하다!
그래도 내 정보가 너희들에게 행복이 되길 바라면서 글을 작성해볼게
(맨날 모바일로만 하다가 생정쓰려고 컴퓨터로 들어옴)
먼저 내가 소개할 요리는 ♬곤약젤리♬
내가 곤약젤리를 정말 좋아하는데 사먹으려니 비싸기도 하고 일본품이기도 해서 꺼려지더라고
그래서 직접 만들어 먹는 방법을 택했어! 간단하니까 다들 따라해봐!
우선 준비물은 곤약가루, 설탕, 포도주스(다른 주스 가능), 담을 통, 젓는기구(?), 냄비, 채(선택)
곤약은 이렇게 10g 10개가 들어있어!
내가 보기에 가장 중요한 건 음료의 양이야! 종이컵 하나당 200ml로 잡고 총 1,400ml를 냄비에 담았어!
그리고 총 2개의 곤약가루를 넣었어! 곤약가루는 절대!!! 불을 켜고 넣으면 안 돼! 불 끄고 가루를 넣어야 해!!
이렇게 가루를 넣고 젓는 기구로 잘 저어 주면 돼!
설탕은 볼록하지 않은 아빠 숟가락으로 8번 넣었어! 이건 기호에 따라 조정가능해!!
근데 아무리 생각해봐도 주스의 양이 너무 적은 것 같은 거야, 그래서 1.5L 그냥 다 넣어버렸어 ㅋㅋ
설탕과 가루를 충분히 녹였다면 이때 불을켜!
가장 센불로 맞춰두고 지켜보면 돼! 나는 끓이면서 젓지는 않았어!
끓는 동안 처음에 본 주황색 통보다 더 큰! 김치담는 통으롴ㅋㅋㅋㅋ 변경
보글보글 끓을 때까지 그대로 두면 되고! 이때 거품이 쪼그라들어서 건지기 쉬운 형태가 돼!
그럼 이때 거품을 건지고! 불을 약불로 줄여줘! 약불로 1~2분 정도 더 끓여주면 돼
(바나나 특별 출연)
그리고 나서 통에 담을 때는 혹시 가루가 녹지 않아서 엉켜있을까봐 채반에 한 번 걸러줬어!
덩어리 발견 되지 않아서 기분 좋았다 ㅋㅋㅋ
그 뒤에 상온에서 20분정도 식혀두고 냉장실에 넣어서 1~2시간정도 기다려주면 돼
가장 힘든 시간이긴 한데,, 생각보다 금방지나간다 ㅋㅋㅋ
시간이 지난 뒤,,,,
탱글함이 느껴지면 좋겠어서 일부러 강하게 때렸는데!! 느껴지니????
칼로 통의 4면의 그으면 금방 잘 떨어져! 그리고 인터넷에서 본 것처럼 잘라봤는데, 곤약 그 자체야!
식감도 촉감도 모두 비슷해!!(사실 나는 너무 똑같았어)
짜잔 이건 완성본
이렇게 담으니까 약간 선지 같기도 한데 정말 맛있고 간단해 라면끓일줄 아는 사람이라면
모두 다 잘 만들 수 있으니까 꼭 한번 만들어봐!
사진으로 설명되지 않는 식감&촉감을 더 자세히 알려주고 싶어서 동영상도 찍어봤어!!
내가 먹을거니까 조금 만졌어,,
이건 곤약가루 구매 인증이야! 10개 들어있는 한 상자에 7000원이고 배송비 포함 9천원 정도 되었던 것 같아
문제가 있다면 서글서글하게 말해줘!!
+ 불은 전등불이 아니라 가스불이야! 곤약가루를 뜨거운 음료에 넣으면 바로 뭉쳐버려서 풀어지지 않기 때문에 가스불은 끈 상태에서 넣어서 살살 풀어줘야 한다는 것을 알려주고 싶었던 거야!😊❣️
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