대창 구워먹는 소소한 팁..!

 

 

1번은 일반적으로 대창을 구워먹는 방법 

 

2번은 1번으로 구워먹었을 때 좀 느끼하다는 사람들에게 권하는 방법임 

 

일단 동그란 모양을 유지하고있는 대창을 수술 할 때 개복하듯이 반 갈라! 

그럼 저렇게 넙적한 모양을 보일텐데 이때 먹기 좋은 크기로 잘라서 겉 껍질 부분과 기름부분을 뒤집어가면서 구워주는거임 

그럼 양쪽 다 구워져서 기름진 맛보다는 고소한 맛을 조금 더 느낄 수 있음! (대신 좀 센 불에 구워야됨 안그러면 기름이 다 녹아서 껍질만 남음.... 돈 버리는거ㅠㅠ) 

 

 

혹시나 식당에서 직원들이 숯으로 구워주는데 물음표와 같이 대창이 너무 작고... 시커멓게 그을렸을 땐 직원이 잘못 구운거임 

대창을 구우면 기름 때문에 불이 붙는데 이때 보통 얼음으로 끔! 

근데 이미 타버린 불판에 물기를 만들어서 그 그을림이 대창에 묻은거야 +너무 많이 꺼서 불이 약해진 상태에서 구우면 저렇게 됨 

 

불이 약하다... 느낌이 들 땐 불 조금 더 넣어달라해서 센 숯에 구워야됨! 그럼 대창 살릴 수 있음

[익인1]

ㅇㄴㅋㅋㅋㅋ전문가다... 참고해볼게

[익인2]

와 2번처럼도 먹어봤는데!! 확실히 덜느끼하긴 하더라 ㅋㅋㅋ 나는 그래도 1번에 소스 콕찍고 부추같은거 얹어먹는게 극락..

[익인3]

선생님 혹시 쩝쩝박사 학위 따기 어렵나요?

[글쓴이]

글쎄요...제가 사실 곱창집에서 가위질 좀 합니다

[익인4]

유명한 곱창집 갔는데 2번으로 구워주더러 근데 더 맛있었어!!!!

[익인4]

근데 쓰니 진짜 먹잘알 최고다 숯불에 구워먹고싳어

[익인8]

헉 혹시 그 집 어딘지 물어봐도 될까??

[익인4]

망포역 땡이네 소곱창!!! 너 막창 먹고싶어ㅛㅓ 찾아봤구낰ㅋㅋㅋㅋ 귀여워

[익인8]

헉 찾아본거 다 들켰다… 근데 망포면 수원??! 나 수원사는데 이런 맛집을 모르다니!!

[익인4]

마자!!! 수인분당선 근데 웨이팅 많아서 타이밍 잘 노리거나 각오하고 가야해 아님 오픈런 추천❤️

[익인8]

4에게
헉 친절해라🥺 나 꼭 먹어볼게!!💗

[익인5]

대창 맛있는데 너무 기름지고 느끼해서 많이 못먹었는데 이렇게 먹어봐야겠다……..

[익인6]

전 그 기름이 맛있는 것이기 때문에 1번으로 먹겠습니당 ><

[익인7]

오 나 어제 곱창집 간데 2번처럼 잘라주더라